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明年將增開100家店
“減薪裁員關店潮”再次襲擊美國快餐業巨頭麥當勞公司。11月8日，麥當勞公司宣布關閉全球175家經營不佳的快餐店，裁員400-600人，同時撤出中東和拉丁美洲3個國家的業務。這是麥當勞在短短兩年內的第二次大裁員。但是，麥當勞一直不肯透露其大調整所涉及的國家，只是明確表示，巴西、阿根廷兩大拉美市場不在此范圍內，而且“計劃裁員的600人
中，美國麥當勞的員工將占其中一半”。
同時，北京麥當勞食品有限公司相關人士告訴記者，他們還沒有收到總部戰略調整的通告。不過，此次調整不會影響到中國麥當勞，與之相反，按照原定的計劃，到明年北京地區將增開100家麥當勞店。
麥當勞在中國一直保持穩定和高速的發展。1990年，麥當勞在深圳開了其在中國的第一家餐廳，目前中國的麥當勞餐廳已達500多家，比去年同期增加近百家。在中國飯店協會今年8月公布的快餐百強中，麥當勞分布于中國各地的21家餐廳入選百強，營業額達到34.08億元，北京麥當勞更是坐上了中國快餐業的頭把交椅。
利潤下滑導致股市大跌
近5年來麥當勞通過快速擴張，使全球連鎖店數量增長30%，達3萬家之多。但是隨著“美國餐飲業飽和、世界經濟整體不景氣、歐洲和日本瘋牛病的影響”，麥當勞不得不放慢擴張速度。業內人士表示，快餐市場競爭激烈，使得投資速度加快的麥當勞在今年終于有了反應，營業利潤開始下滑，只能采取比較極端的措施以挽救其市場的潰退。
11月8日，麥當勞公司總裁杰克·格林伯格對外宣布今年的營業目標可能難以實現，為此公布了裁員600人并關閉175家連鎖店的計劃，聲稱要對其國際業務進行重組。
根據麥當勞公司在11月8日當天公布的數據，麥當勞在2002年前10個月的全球銷售收入達345億美元，比去年同期增長了2%。但在美國和歐洲這兩個主要市場的銷售收入卻分別下降了0.6%和2.2%。為此，麥當勞總部才決定出臺“優化業務計劃”，以維護麥當勞品牌以及其股東利益。
據了解，近來麥當勞股價應聲下跌，跌幅一度高達13%，當日低收于17.79美元，下降幅度達7.5%，成為當天道瓊斯成分股中下跌幅度最大的一支股票。此外，“關店裁員”行為還直接影響到麥當勞下一財季營收。公司發言人說：“麥當勞下一財季稅前收入將猛跌至4.25億美元，下降幅度為3.5億美元。”調整戰略“非常明智”
麥當勞總部宣布要重組國際業務的消息傳開后，中國連鎖經營協會有關人士表示，由于“麥當勞在前景預測上過于樂觀，使其在拉美和中東市場上投資過快，超出了那些國家的消費支撐能力”，才有了麥當勞現在的難堪。他說，麥當勞在戰略上發生了兩大錯誤：一是全球擴張速度過快，二是不該率先在快餐巨頭中發起“價格戰”。
中國烹飪協會副秘書長邊疆告訴記者：“不行就不再扛著，這是洋餐飲最吸引人的地方。”麥當勞此番調整也“不等于它已經不行了”。他說，現在歐美國家的消費者越來越追求食物的營養和新鮮，麥當勞及時調整其經營戰略，是非常明智的。
信報記者朱偉東
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