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新華網(wǎng)呼和浩特7月10日電(芮芬林梅)伴隨著炎熱夏季的到來(lái)，冷食品行業(yè)的“冰戰(zhàn)”也愈戰(zhàn)愈烈，國(guó)外“洋品
牌”如“雀巢”、“和路雪”等高舉低價(jià)王牌大肆叫板；國(guó)內(nèi)的“伊利”、“光明”、“三鹿”、“美怡樂(lè)”、“蒙牛”也各
自拿出看家的本領(lǐng)“攻城掠地”。在“冰戰(zhàn)”中，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的冰淇淋、雪糕等冷食品，今年上半年實(shí)
現(xiàn)的銷(xiāo)售總額達(dá)6億多元，比去年同期增長(zhǎng)60％，在全國(guó)冷食品生產(chǎn)企業(yè)中名列前茅。
面對(duì)取得的可喜成績(jī)，“伊利”冷飲事業(yè)部吳建國(guó)總經(jīng)理卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)，他說(shuō)，洋冰淇淋現(xiàn)己放下他們?cè)瓉?lái)高
貴的身價(jià)，和我們搶市場(chǎng)，我們身后的“狼”還是很多，且很強(qiáng)壯，光靠保不是辦法，必需從完善自身方面去作保證，只有透
徹地了解消費(fèi)者，優(yōu)質(zhì)服務(wù)消費(fèi)者，才能保住市場(chǎng)。
為在“冰戰(zhàn)”中鞏固成果、奪取更大戰(zhàn)果，“伊利”從軟硬件等方面全力武裝自己，今年他們加大了技改的力度，先
后從德國(guó)、丹麥、意大利等冰淇淋強(qiáng)國(guó)引進(jìn)了十幾條生產(chǎn)線，提高了裝備水平，從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量、花色品種；在生產(chǎn)環(huán)境
方面，他們聘請(qǐng)北京環(huán)境保護(hù)公司的逐蟲(chóng)公司進(jìn)行環(huán)境清潔，在生產(chǎn)區(qū)100米內(nèi)作到了沒(méi)有昆蟲(chóng)。
在軟件配套方面，他們結(jié)合不同年齡及個(gè)性差異，把產(chǎn)品進(jìn)行不同定位，鎖定在兒童、青年、中老年等不同年齡段，
先后開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出4大系列100多個(gè)品種。為滿足兒童食量小的特殊要求，他們生產(chǎn)了小巧的小布丁，體積小了，但品質(zhì)卻不
降；在品名的冠名上，“伊利”完全采取讓消費(fèi)者參與集思廣益的做法，把起名權(quán)交給消費(fèi)者，今年的新產(chǎn)品如“心多多”等
品名的冠名就是采用小朋友的；在產(chǎn)品的口味測(cè)試方面，每一個(gè)新產(chǎn)品推出，他們都要把產(chǎn)品反復(fù)多次免費(fèi)送到學(xué)校，讓孩子
們提改進(jìn)意見(jiàn)，做到盡善盡美。
在營(yíng)銷(xiāo)策略方面，“伊利”提出了營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)通路整合方案，變經(jīng)銷(xiāo)商為配送商，進(jìn)行“一級(jí)調(diào)控，二級(jí)配送，服務(wù)終
端”的科學(xué)分銷(xiāo)模式。過(guò)去，“伊利”85％的冰淇淋是通過(guò)總經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)完成的，現(xiàn)在90％的冰淇淋產(chǎn)品是通過(guò)自己的網(wǎng)絡(luò)
完成，從而形成了規(guī)范有序的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)了對(duì)二級(jí)網(wǎng)絡(luò)和終端的控制能力和配送服務(wù)功能，在很大程度上掌握了市場(chǎng)的主
動(dòng)權(quán)。該模式的建立縮短了廠家與消費(fèi)者之間的距離，如今的新產(chǎn)品推廣，“伊利”三天內(nèi)便可達(dá)到市場(chǎng)的鋪貨率在95％以
上。
吳建國(guó)總經(jīng)理介紹說(shuō)，“伊利”面對(duì)實(shí)力強(qiáng)大的洋品牌不驚不躁，以“農(nóng)村包圍城市”的方式，向洋品牌發(fā)起進(jìn)攻。
但他們走大眾路線，走中檔消費(fèi)者之路，但并不意味著要打低價(jià)惡性戰(zhàn)。就整個(gè)冷凍飲品市場(chǎng)看，目前該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從單純
的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上升到更高層面的品牌競(jìng)爭(zhēng)。而且隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)冰淇淋的消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫開(kāi)始轉(zhuǎn)向不分季
節(jié)的休閑享受方向發(fā)展。為此，“伊利”今年的著眼點(diǎn)放在了加大創(chuàng)新力度上。投入巨資用于新品開(kāi)發(fā)。他說(shuō)：在沒(méi)有技術(shù)壟
斷前提下的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，在當(dāng)今產(chǎn)品同質(zhì)化的大趨勢(shì)中，企業(yè)要想獲取更大的市場(chǎng)份額，必須建立高品質(zhì)、適合目前中國(guó)
消費(fèi)者的價(jià)位體系。
對(duì)于今后的前景，吳建國(guó)充滿了信心，他說(shuō)，洋品牌的進(jìn)入，讓我們提前體會(huì)到了“入世”的競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)會(huì)了競(jìng)爭(zhēng)，這
些年來(lái)，通過(guò)和洋品牌高手的較量，讓我們也學(xué)到了高技術(shù)，長(zhǎng)了大本領(lǐng)，在高層次上得到了迅速的發(fā)展壯大。(完)
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