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新華網北京6月26日電(記者李楊)京城百姓最關注的實事之一“早點工程”今天有了實質性進展：6家企業入圍
北京市商委向社會公開征召的早餐連鎖經營企業，年內京城百姓將吃上連鎖配送的放心早點。
早上出門，能吃上衛生、可口的早點，是身處京城“上班族”渴望已久的一件事。為此，北京市商委于今年3月正式
向社會公開征召早餐連鎖經營企業(投資)者，有21家企業報
名。經過初步篩選，6家投資金額在800萬元以上的企業入
圍。今天，專家對這6家企業進行了評審和排序打分。
據悉，北京市早餐連鎖企業的經營范圍，初步劃定為朝陽、海淀、豐臺-石景山、東城-崇文、西城-宣武5個經營
區域，由前5名企業分別經營。它們是首鋼飲食服務公司、河北千喜鶴飲食股份有限公司、馬蘭拉面連鎖快餐有限公司、湖南
成龍華天放心早餐工程管理有限公司、北京金三元新世紀投資有限公司。
排序位居第六的北京蘭特伯爵餐飲有限公司，一方面在雙方自愿的基礎上，可以與其他企業合作，另一方面如排序在
前的企業由于自身原因不能按今后的約定組織實施，形成某一區域的空缺，可隨時由其取而代之。
北京市商委副主任龔莉說，用連鎖經營統一配送的形式來經營早點，不僅能夠降低早點成本，吸引更多優秀企業參與
北京市“早點工程”，更重要的是通過標準化保證了早點的衛生質量。
龔莉還說，北京市除新增連鎖早點網點外，目前正在對現有的500家早點經營網點進行整頓，要求供應早點的餐飲
企業實行規范化經營：建立正常的有據可查的進貨渠道；煎炸食品用過的油脂必須在保質期內；當日食品不得隔日重新回爐；
早點食品經營人員必須持有“健康證”和“衛生知識培訓合格證”。(完)
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