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雀巢公司在美國的冰淇淋業務將與美國Dreyer’s合并，這與該公司在歐洲將實施降低成本的調整計劃不無關系，雀巢分布在世界各地的工廠將在5年內關閉一半
記者黃蓉發自上海
瑞士雀巢公司以2002年第一季度全球銷售額213億瑞郎的驕人業績坐擁世界食品公司老
大地位，但風光的背后，雀巢似乎也面臨著一些新問題。
6月17日，公司宣布將把其在美國的冰淇淋生產業務與美國最大的冰淇淋商Dreyer’s合并。知情人士透露，這與5日前雀巢集團發言人佩魯宣布的“雀巢公司計劃在未來3年內節省5億瑞郎生產費用，重組部分企業將成為雀巢公司未來發展的必要途徑”不無關系。據悉，雀巢公司計劃將對其在歐洲地區的生產格局進行重大的重組工作。
雀巢中國有關人士向記者表示，歐洲對雀巢公司來說已經是一個非常成熟的市場，而雀巢在中國還處于發展階段，因此重組舉動不會對中國市場造成影響。另外，雀巢美國冰淇淋業務與Dreyer’s的合并恰恰表達了公司今年大力拓展冰淇淋業務的決心。
實施全球業務優化戰略
談起與Dreyer’s合并，雀巢公司的首席執行官彼特·白貝克稱：“這是公司最近在冰淇淋行業發起一系列舉動之后的又一步。收購了哈根達斯和德國Scholler公司之后，雀巢缺少現成的流動資金，難以有效提高公司冰淇淋業務在世界人均消費最高的市場———美國的銷售和表現。”
其實，為防止雀巢公司的壟斷，美國競爭委員會曾經要求雀巢放棄兩個商標(MoowMix和AlleyCat)，這兩個商標包含了3.3億瑞郎的營業額。為了減少負債水平、節約成本，雀巢公司采取在全球實施集中優勢產品的策略，將把核心業務集中在巧克力、糖果、礦泉水、寵物食品及冰淇淋等回報率較高的方面。
與Dreyer’s成立新公司也是為了“順應潮流”，雀巢公司表示，新公司通過對原來兩家公司制造廠家、市場、管理、銷售和產品分布的合并將大大提高運作效率，每年可為雀巢節約1.7億美元的費用。
此前不久，總部設在瑞士沃韋的雀巢公司剛剛傳出今明兩年計劃對其在歐洲地區的生產格局進行重要重組的消息。為節約生產費用，在歐洲雀巢將保留大型企業，并使之能夠不僅滿足某個國家的需要，而且能夠覆蓋周邊地區。而一些小企業將會轉讓，或者重新組合，甚至關門。重組計劃的經濟效益十分顯著，雀巢集團1992年的員工總數為21.8萬，營業額為545億瑞郎；2001年的人數為23萬，但是營業額上升了到847億瑞郎。所以，在雀巢公司未來兩年的歐洲地區重組計劃中，16家公司將被轉讓或者合并，2400名職工將面臨三個選擇：隨工廠轉讓、在集團內部調整，或者提前退休。
中國拓展大刀闊斧
雀巢公司去年業績發展最好的地區是在印度和中國，銷售額均以兩位數速度增長。雀巢中國向記者提供的數據表明，雀巢從瑞士對中國的直接投資累計已達人民幣67億元。
確實雀巢在中國的舉動與其歐洲市場的表現似乎有著天壤之別，以多元化經營著稱的雀巢公司正馬不停蹄地四面出擊。
在夏季醞釀已久的中國冰淇淋市場大戰拉開帷幕之前，雀巢公司已經未雨綢繆，在乍暖還寒的初春就已經針對中國消費者的口味領先開發出一系列新品。目前，已經進駐中國多年的雀巢在天津、上海、廣州均設有全新的現代化冰淇淋生產基地。有關統計數據表明，中國現有冰淇淋生產廠商4000家，而雀巢與競爭對手和路雪等國際品牌已經占領中國大城市絕大部分市場份額。
調料是雀巢全球產品組合中銷售額比重不斷上升的產品，雀巢在中國調味品市場的投資進程可以用大刀闊斧來形容。短短兩年內，雀巢相繼收購了上海太太樂集團和四川豪吉食品公司，并在上海專門成立了一家研發中心主要研制和開發適合中國人口味的調味品。至此，中國雞精市場幾成雀巢的天下。
雀巢公司自春季吹響冰淇淋號角之后，又大力進攻夏季水市場，目前雀巢在中國津滬兩地設立了現代化水廠，天津水廠生產天然礦泉水，上海水廠則生產純凈水、蒸餾水及礦化水。水廠投產后，雀巢多次注資增加生產線，以適應市場增長的需要。
在市場需求不斷壯大的中國，世界最大的食品集團瑞士雀巢不會停下擴展業務的步伐。
《國際金融報》(2002年06月21日第八版)
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