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□本報(bào)記者何保勝
洋超市：鐵馬冰河入夢來
6月15日，百安居(B＆Q)在距離上海浦東國際機(jī)場不遠(yuǎn)的地方，開出其在上海第4家、中國第7家門店。無獨(dú)有偶，麥德龍、歐倍德、家樂福、歐尚、易初蓮花等洋超市近期也在中
國頻頻動作，而且?guī)缀醵家陨虾榛亍?/p>
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前世界50家最大的零售企業(yè)，已經(jīng)有70%在中國“搶灘登陸”，染指中國市場，知名的如美國的沃爾瑪、法國的家樂福和歐尚、德國的麥德龍、日本的伊藤洋華堂等零售業(yè)巨頭，已經(jīng)逐步在我國形成了一定的網(wǎng)絡(luò)規(guī)模，而且全都擬定了進(jìn)一步拓展中國市場的計(jì)劃。
業(yè)界人士分析說，歐美特別是歐洲連鎖商業(yè)在中國的成功有一個(gè)不可忽視的因素，即進(jìn)入前有詳盡周密的調(diào)查。
麥德龍公司進(jìn)入上海前曾作過長達(dá)6年的市場調(diào)查，歐洲商業(yè)甚至比美國商業(yè)更富有開拓國際市場的經(jīng)驗(yàn)。德國麥德龍上海公司總部人員坦言，麥德龍?jiān)谥袊鴩鴥?nèi)與一些世界性供應(yīng)商的商品結(jié)算價(jià)格是最低的。中國的連鎖企業(yè)目前還達(dá)不到這種價(jià)格水準(zhǔn)。但這種結(jié)算并不體現(xiàn)在一國一地的市場上，否則會遭致當(dāng)?shù)剡B鎖商的集體抵制。價(jià)格差在協(xié)議雙方的總部之間進(jìn)行補(bǔ)償。可見國際性的連鎖商和供應(yīng)商已結(jié)成了世界性的價(jià)格聯(lián)盟。所謂國際性的銷售系統(tǒng)，是指國際連鎖商運(yùn)用遍布世界的連鎖店網(wǎng)絡(luò)實(shí)行商品的候鳥遷移式經(jīng)營，使商品較多地停留在導(dǎo)入期和成長期，通過世界性銷售網(wǎng)絡(luò)拉大與延長商品的生命周期，降低成本增加盈利。
因此，從這個(gè)角度來說，中國連鎖業(yè)在國內(nèi)市場上所遇到的競爭是國際性的，而且對手是世界頂級的。
本土超市如何“兵來將當(dāng)”？
目前，世界零售業(yè)巨頭將逐步占領(lǐng)市場份額，搶奪零售企業(yè)的市場利潤，使得市場競爭出現(xiàn)白熱化。
國外零售業(yè)擁有資金、人才、經(jīng)營、管理等諸多方面的優(yōu)勢以及先進(jìn)的現(xiàn)代化營銷技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，而國內(nèi)企業(yè)無法做到對企業(yè)的物流和資金流進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，無法有效控制成本，在企業(yè)制度和經(jīng)營理念方面也存在較大的差距，產(chǎn)業(yè)的集中度較低，不能形成規(guī)模效應(yīng)，無法達(dá)到與國外零售業(yè)巨頭的全面競爭。
據(jù)悉，截至去年底，沃爾瑪在中國原有12家超市的基礎(chǔ)上，又建8家。業(yè)內(nèi)人士分析，如果以每家8300萬美元計(jì)算，這意味著沃爾瑪又用了50多億元人民幣的規(guī)模在中國零售業(yè)市場投放了一條巨鱷。面對這條巨鱷，國內(nèi)同業(yè)備感壓力。
而國內(nèi)超市抗衡外資威脅的首要辦法就是擴(kuò)大規(guī)模，通過規(guī)模優(yōu)勢降低商品和管理成本。早在去年7月，北京“西單”、“超市發(fā)”與上海“華聯(lián)”三方合作的首家華聯(lián)超市正式落戶北京，定居天元和平商業(yè)大廈。盡管這家2000平方米的超市開業(yè)并沒有引起業(yè)內(nèi)的多大注意，但可以窺見面對虎視眈眈的國外超市巨頭，華聯(lián)的開業(yè)意味著京城超市正在從規(guī)模上尋求突破。
他們?yōu)楹稳绱思庇诼?lián)手？華聯(lián)超市老總?cè)A洲與西單董事長劉秀玲曾異口同聲宣稱要“打造西單華聯(lián)對抗沃爾瑪”。
對抗沃爾瑪，說得輕巧，但事實(shí)上談何容易。
盡管上海的連鎖超市在短短的10年內(nèi)發(fā)展迅速，但事實(shí)上，如果與美國的沃爾瑪?shù)壬虡I(yè)巨子相比，差距還是相當(dāng)大。國家經(jīng)貿(mào)委貿(mào)易市場局曾對2001年消費(fèi)品零售連鎖企業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查匯總，按銷售額排序的前3家企業(yè)均在上海：上海聯(lián)華超市公司以140.6億元銷售額、1225家店鋪的業(yè)績，再度名列全國首位，銷售額和店鋪數(shù)與2000年相比分別增長26.3%和29.0%。上海華聯(lián)超市公司、北京華聯(lián)超市公司分別以銷售額85億元、80億元的業(yè)績，排列第二、三名。而被國內(nèi)超市揚(yáng)言要“對抗”的美國零售商沃爾瑪公司在2001財(cái)政年度里銷售額達(dá)到2178億美元的歷史最高紀(jì)錄，超過美國石油公司埃克森-美孚而躍居世界第一。據(jù)沃爾瑪自己公布的數(shù)據(jù)，2001財(cái)政年度該公司的銷售額比上一年度增長13.8%，其中約有16.3%來自國外零售店；與此同時(shí)，沃爾瑪?shù)臓I業(yè)利潤為103億美元，比上一年度增長了6%，其中來自國外的利潤為14.6億美元。而更大的差距還在銷售額的背后，無論是采購技術(shù)、配送技術(shù)，還是信息技術(shù)，本土超市與沃爾瑪?shù)葰W美超市航母相比都有不僅僅是1公里遠(yuǎn)的距離。
除了拼死一戰(zhàn)別無選擇
但是，不管差距有多大，本土超市都要背水一戰(zhàn)，除了拼死一戰(zhàn)別無選擇。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平指出，就目前我國的超市連鎖的發(fā)展而言，在一般性經(jīng)營設(shè)施，如建筑物、門面及內(nèi)部裝修、柜臺陳列等方面和國外差距不大，但在利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段以提高經(jīng)營效率和效益方面，卻相差十分巨大。今后幾年，我國流通領(lǐng)域的市場化程度將會繼續(xù)提高，新興流通組織形式和營銷方式會不斷出現(xiàn)。與此同時(shí)，外資零售企業(yè)將在我國大型綜合超市這一領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位，這一領(lǐng)域仍然是發(fā)展最快的、最具活力的，也將是競爭最激烈的。國內(nèi)大中型連鎖企業(yè)要想在競爭中取勝，還要在資金、管理、人才等方面加倍努力。
業(yè)內(nèi)人士分析，我國零售業(yè)沒有做強(qiáng)做大的一個(gè)重要原因就是，我國零售業(yè)在發(fā)展中資金嚴(yán)重缺乏；資金來源單一，絕大部分是銀行貸款。自有資金缺乏主要從兩個(gè)方面影響我國零售企業(yè)做強(qiáng)做大。一是難以大批量采購商品，無法進(jìn)行低價(jià)競爭、擴(kuò)張策略。二是分店、連鎖店擴(kuò)建速度緩慢，因而市場占領(lǐng)、市場份額增長速度緩慢。在我國零售業(yè)面對強(qiáng)大競爭對手的情況下，要加快我國零售業(yè)做強(qiáng)做大的步伐，縮短成為世界級零售商的時(shí)間，必須積聚強(qiáng)大的商業(yè)資本。
未來10年，中國將成為國際商業(yè)集團(tuán)競爭的主戰(zhàn)場，中國的連鎖超市要在這場來自于國際的商業(yè)挑戰(zhàn)中勝出，必須正確地認(rèn)識自己、認(rèn)識差距、認(rèn)識規(guī)模實(shí)力在競爭重點(diǎn)強(qiáng)弱，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的思維方式，制定正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，拓寬資金來源的渠道，在采購管理技術(shù)、商品配送技術(shù)、信息技術(shù)和整體營銷技術(shù)上迅速提高營運(yùn)能力，全面增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。
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