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新華網(wǎng)北京6月4日專電(記者張建平)工商總局近期的一項抽查表明，部分市場上銷售的水發(fā)水產(chǎn)品有近40%的
含有甲醛，干制水產(chǎn)品中的水分和鹽分嚴(yán)重超標(biāo)。
工商總局的這次抽查活動是在福州、鄭州、天津、西安和濟(jì)南五個城市進(jìn)行的，涉及14個超市、副食品商場、集貿(mào)
批發(fā)市場經(jīng)銷的干制水產(chǎn)品和水發(fā)水產(chǎn)品，共47種商品；商品涉及及8省市的30余家生產(chǎn)企業(yè)。
抽查表明，21種水發(fā)水產(chǎn)品按強制性標(biāo)準(zhǔn)檢驗合格的只有13個，合格率為61.9%，甲醛的檢出率為38％。
甲醛是一種對人體極其有害的物質(zhì)。水發(fā)水產(chǎn)品由于缺乏統(tǒng)一的包裝標(biāo)識，不法商販為了達(dá)到增加持水量、延長水產(chǎn)品保藏期
的目的，置消費者安全于不顧，往往添加甲醛。甲醛檢出率最高的是西安(50%)和鄭州(50%)兩城市，分別取樣于西
安市炭市街副食品市場(甲醛檢出率達(dá)80%)，鄭州市緯三路水產(chǎn)品批發(fā)市場。濟(jì)南、天津和福州市場上水發(fā)水產(chǎn)品較少，
抽取的9個水產(chǎn)品均沒有檢測出甲醛。
干制水產(chǎn)品蝦米、干貝、海參商品,素有海珍品之稱。一些生產(chǎn)企業(yè)為賺取高額利潤，紛紛在水分和鹽分上做“文章
”。這次抽檢發(fā)現(xiàn)干制水產(chǎn)品的含水量、含鹽量大大超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了消費者的利益。抽檢的16種蝦米水分含量都在33%
以上，最高含水量達(dá)到49%；有11種蝦米的鹽分超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不符合率達(dá)69%，最高鹽分含量達(dá)16%。干貝抽檢樣
品的最高含水量達(dá)到38%，不符合率達(dá)86%；含鹽量不符合率為71%。抽檢的3種海參都不符合標(biāo)準(zhǔn)，實測含鹽量最高
達(dá)到83%，水分含量最高33%。海參的價格較高，最高每千克達(dá)4000元，水分、鹽分含量的提高，嚴(yán)重地?fù)p害了消費
者的利益。
據(jù)介紹，改革開放以來，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)11年居世界首位，2000年達(dá)4278萬噸，人均水產(chǎn)品占有量達(dá)
33.8公斤，占我國所有動物產(chǎn)品人均占有量的27.7%。(完)
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