新華網澳門4月23日電(記者李潔)澳門市場繼引進內地活家禽和冰凍家禽以后,目前正在計劃從內地進口冰鮮家 禽,預計下半年即可付諸實施。
冰鮮家禽比較接近于活宰家禽,肉色、口味和鮮嫩程度都好于冰凍家禽。據介紹,冰鮮家禽從屠宰到運至澳門銷售不 可超過48小時,冷藏條件下的保質期大約為8至10日。
為保證所引進冰鮮家禽的產品質量,特區政府民政總署已做了大量前期工作,包括組團前往珠海和廣州等地考察,了 解飼養場的運作情況及屠宰場的衛生等。
負責這項工作的民政總署人士說,按照澳門的要求,所有供應澳門的冰鮮家禽飼養和加工場所都需通過兩地質檢和檢 疫部門的聯合審定,所有產品也都需要具備生產單位的合格注冊證。(完)
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