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5月份，國家對每斤白酒加征5毛錢的消費稅，一時嘩然，令人驚異的是低檔酒處之泰然，反應最為激烈的卻是價格在幾十元乃至上百元的高檔酒———
宗木/文
自今年5月份加征消費稅后，國內白酒價格節節上漲，濟南市場有的高檔白酒一瓶已經
上漲了60多元，普遍以為受征稅沖擊最大的中小酒廠的白酒漲價不多，而各種高檔名酒成了漲價潮中的主角。
據《齊魯晚報》報道，在濟南市場，征稅之后，各商場的五糧液、茅臺、全興等高檔名酒紛紛漲價。在銀座地下一層，名酒柜臺的售貨員說，原來310多元的52度五糧液現在賣356元，茅臺酒的價格也漲了幾十元。文化西路一家綜合商店的店主介紹，他這里的白酒幾乎都漲價了，有的進價就高了25元錢，像他賣的一種茅臺酒，原先僅270元，現在已經賣到330元了。在名酒價格大幅上漲的同時，中小企業則顯得比較謹慎。濟南市糖酒公司的單先生介紹，中低檔白酒雖也紛紛漲價，但原先兩三元一瓶的酒，現在僅漲了三四毛錢。山東省白酒行業協會會長黃業立介紹，山東市場上15元以下的白酒漲幅較小，有的甚至一直未漲。
高漲低穩，這種現象在全國也十分普遍。在四川，6月中旬，瀘州老窖開始取消給經銷商的返利，上調酒價。8月中旬，漲價熱潮一浪高過一浪。在成都各大商場，五糧液從305元漲到318元，劍南春從91元漲到136元，而茅臺精品酒的價格更是從1468元爆漲到2280元。全興、沱牌和郎酒價格也有不同程度的提升。
今年5月1日，國家稅務部門宣布對白酒進行從價和從量相結合的復合計稅方法。根據新政策，對糧食白酒和薯類白酒在維持現行按出廠價25%和15%的稅率從價征收消費稅辦法不變的前提下，再對每斤白酒按0.5元從量征收一道消費稅，與此同時，取消現行的以外購酒(指酒廠生產前，從外部購買的食用酒精等原料)勾兌生產酒的企業可以扣除其購進酒已納消費稅的抵扣政策。
單從政策看，很多外界人士一開始以為，政策首先波及的應是中低檔白酒市場，化解不了提高的消費稅額，必有一些規模較小、競爭力弱的小型白酒企業被淘汰出局。沒想到，結果卻是中高檔酒對此反應激烈，紛紛調整價格，倒是低檔白酒顯得泰然處之。
究其原因，貴州醇酒廠廠長鄢文松撰文指出，為什么每斤酒增稅五毛錢就使那么多的大酒廠站在懸崖上？反對新稅制的白酒企業是因為他們不能再合理或者不合理的侵占國家財政收入，依靠逃避消費稅實現經營利潤是中國白酒業莫大的悲哀。
原來腳下的基礎是消費稅的抵扣政策被取消了，消費稅的調整、增加的部分從量再征收每瓶酒五毛錢，這無論對生產低檔酒的企業，或是生產中高檔酒的企業都不應該是大的負擔，消費者決不會因提了五毛錢而拒絕喝白酒的，特別是在十元以上的產品，漲價五毛的關系更不算大，更何況那些有賣到幾十、上百元的產品，對五毛錢的漲落更可以忽略不計。消費稅調整政策的制定者恐怕是無論如何也想象不到，就多征這每瓶酒五毛錢，會引起白酒的集體崩潰就只是個時間問題，有的大廠甚至說要么不干了，要么就死去，有的則干脆說，如果增稅后死掉了，那么政府的公務員將領不到工資，似乎這五毛錢真的引起了中國白酒行業的大崩潰了。這些大企業坐在一起商量的對應措施的重要兩條仍然是：(1)合理避稅；(2)爭取減稅。白酒業真的會因五毛錢而崩潰嗎？說的和聽的都絕對不會相信，但在白酒消費稅調整的同時，作了明確的規定：取消原來買酒勾兌可以用原已上稅的發票抵扣25%消費稅政策，這才是比增加五毛錢的從量征收后面更大的一筆消費稅要一文不少的征收，這才是真正會使那些本來就靠政策避稅轉成利潤作為基本生存、發展條件的大酒廠有說不出的苦。這苦的說不出在于自己是名酒廠，每一個品牌的開發都宣傳成自己的科技攻關的結果，都是經過多少年的精心釀制而成的不是名酒的名酒，這是絕對不能讓消費者知道這酒是從散酒市場收購來的，更何況有的產品還是從酒精市場購來加工的，更談不上什么消費稅了，而現在通通不準抵扣，全部要按規定上25%的消費稅，這可是白酒稅收的重頭稅，過去賺得盆滿缽滿，今天哀嘆要死掉的，除了這難言之隱又會是什么呢？
鄢文松的說法應是正中要害，據《21世紀經濟報道》報道，從一開始，廠家對漲價理由的解釋就顯得十分曖昧。以最有代表性的四川酒業為例，劍南春說漲價原因是換了酒瓶包裝和瓶蓋，并稱自己的基酒品質有了大幅度提高。而郎酒、瀘州老窖稱其只是在低檔酒的售價上進行了微調，全興、沱牌干脆否認漲價。
據了解，四川去年白酒總產量為118萬噸，占全國總產量的23%。但其中70%—80%都是中低檔酒。川酒六朵金花———五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌的高檔酒所占各自產量僅為10%—30%。按照新政策，四川白酒企業一年的新增稅將超過12億元。由于抵扣政策取消將大大增加生產低檔酒和外購酒企業的負擔，因此新增稅分攤到各個白酒企業將是一個大包袱。“如果不提價，我們只有關門。”許多白酒企業不約而同地表示。
瀘州老窖的舉動更是耐人尋味。知情人士透露，其實早在6月初，瀘州老窖就廣發英雄貼，遍邀知名川酒負責人齊聚瀘州市，秘密舉行了一次“白酒峰會”。據稱集體提價正是在這次峰會上達成的共識。會后，瀘州老窖立即行動，打響漲價“第一槍”。該公司公關部負責人稱，白酒漲價純屬迫不得已，“白酒企業都希望通過漲價暫時彌補一些增稅后的損失。但你漲我不漲，那漲價的企業將面臨失去部分市場份額的危險。”不過，在廣州舉行的21世紀酒類財富論壇上，國窖1573酒業有限公司營銷總監盧國利解釋，盡管瀘州老窖質量很好，但一直售價偏低。由于以往沒有抓住提價的機會，因此逐漸與五糧液等品牌拉開了距離。他認為，此次增稅對瀘州老窖是個好機會。
不管怎么說，此次消費稅調整后高漲低穩的現象起因已昭然若揭。
不過，在對此次政策調整引發的各種議論和反響中，還是有一些冷靜和思考。目前酒類市場暴露的問題有其歷史成因。陜西西鳳酒股份有限公司總經理劉敏說，20世紀90年代，中國白酒業經歷了建國以來最大的輝煌與失敗。90年代初期，白酒產量一路狂升，市場好的讓人無法形容。1996年，全國白酒行業竟然達到了近4萬余家，年產量達前所未有的800萬噸，但緊接著隨著幾起事故與事件的發生，白酒市場一路下滑，全國白酒進入大規模的生產過剩時代，到2000年，產量竟然不足500萬噸，而且仍然有一大批庫存無法進入市場。市場萎縮，產量下滑，中國白酒業也同時進入多事之秋，一邊是假酒震驚世人，一邊是各種炒作對白酒業造成全面打擊，使消費者對白酒業的信任度降到了低點。同樣，有限的市場加劇了同行之間的競爭力度，各種奇、險、怪、陰、毒的招式便粉墨登場，先是廣告大戰，之后是返利大戰，再之后是買斷經營、仿冒侵權，總之違反規矩的招數層出不窮，經銷商的胃口被吊的越來越高，而消費者的胃口卻差到了極點，好端端的一個白酒行業就這樣一天天被消費者看不明白了。自然市場越來越小，因為消費者開始不信任了。
鄢文松也說，買酒可以合理避掉白酒稅中的大部分稅收，造成了經營上做酒不如買酒貼標更合算，導致眾多的白酒企業放棄生產或者放棄大部分生產，而走買酒道路。應運而生的各種調酒業，代替了傳統的發酵工藝，令人扼腕的是出現了為數不少的無煙名酒廠，通過大規模避稅，在營銷環節使用了各種無序競爭的手段，擠垮了歷史上琳瑯滿目的各種具有特殊香型的地方名牌，導致中國白酒品種空前的單一，在90年代的十年期間，李鬼打敗了李逵，整個白酒行業在毫無技術可言的生產模式中，大廠名牌要平行擴張，并大規模的向低技術擴張，帶動了產量的激劇上升，以1996年為標志的年產白酒800萬噸，完成了白酒業的嚴重過剩，開始了白酒業內的大規模淘汰。而這種淘汰絕非正常的優勝劣汰，而是以欺騙消費者的能力決勝負，這從本質上決定了白酒行業走進自身衰落的過程，而這一切，如果不是從消費稅開征那一天起同時允許買酒可以抵扣的話，也許會迫使各白酒企業走向另一個方向，即走真正的技術進步的道路，使白酒行業得到健康發展，靠技術進步搞競爭，今天的局面便不會是這樣的了。
問題擺在面前，四川省社會科學院著名研究員達鳳全在接受《21世紀經濟報道》的記者采訪時說：“在目前糧食降價的前提下，白酒提價違背了市場規律。這是白酒企業對市場的錯誤判斷。”“國家調稅的目的是為了限制高度酒的發展，整合白酒資源，這是從大局出發，一個理性、成熟的企業應該服從大局，最忌的就是將政府行為轉嫁給消費者。”達鳳全認為，白酒漲價必將是一種短期行為。
劉敏說，我個人認為在這個時候評論白酒消費稅調整的得失與成敗并沒有實際意義，我們應該在幾年后或者通過更長的時間來看看稅收調整前后所發生的變化。同時，劉敏認為，兩項新政策的實施事實上已經讓白酒業的競爭提高了一個層次，同樣創造了不可多得的機遇，隨著一大批無證企業和不符合要求的企業的退出，生產過剩的局面將有所緩解，同時會產生一定的市場空間來留給國內的各大酒廠和骨干企業。當然能否出現這樣的情況，取決于政策的執行效果，現在我們需要的是一個有秩序而規范的市場，我們需要的是政策被徹底的得到執行，同時我們還需要一個公正、公平的競爭環境。當然，隨著競爭的加劇，市場份額的爭奪將更加劇烈，而在競爭的過程中，成本、利潤、戰略都將成為重要的因素和籌碼。我相信，在經過幾年苦苦廝殺，中國白酒業現有的3萬余戶企業必將有一大部分被淘汰掉，繼而會出現在規模上、市場占有率上、利潤上都具有較強實力的大型或者超大型企業。而成功的，我相信必定是現有的國家名酒或者骨干企業。為此，在這個時候抓住這一變革的機遇及在產品開發、市場推廣、內部管理等企業整體競爭力的方面快速提高，利用現有的資本、資源優勢加快市場和資本擴張，網羅人才和制定科學的戰略對于當前的大中型白酒企業來說意義重大。事實證明，誰抓住機遇誰就會抓住騰飛的翅膀，而機遇只給那些有準備的人。
鄢文松廠長還建言，中國白酒今后的出路就在于如何適應社會、經濟文化的發展走向享受型的高雅品位。這首先得有在中國現行白酒品位中有突破性的提高和創造的產品，去引導消費。
鄢廠長呼吁，我們為什么不能替整個行業的前途著想，走一條正路，這就是走一條真正意義上的技術創新、產品創新的道路，在中國幾千年釀酒文化的基礎上，創造更優秀的產品，將中國白酒的巨大消費群體的酒品位大大往前走一個更高雅的境界，也只有這樣，中國白酒才有可能獲得新生，獲得發展，也只有這樣，才有可能走進全球經濟一體化，使中國白酒這個最古老的民族產業走向國際化。《市場報》(2001年10月16日第五版)
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