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本報昨日報道(記者張雪梅)本市衛生監督機構對月餅的檢查正陸續進行，但有的商家已經等不及了。王府井百貨大樓就主動要求市衛生監督所的人員盡快來檢查他們出售的月餅質量。昨天衛生監督人員來到這里。賣月餅的售貨員說，他們還要請技術監督人員來，看來是要增加他們出售的月餅的可信度。
南京冠生園的月餅使用去年舊餡被曝光后，殃及了整個月餅市場。消費者對月餅心懷
疑慮。詢問最多的就是您這餡是去年的還是今年的？經過衛生監督人員檢測的月餅起碼會符合衛生要求，顧客吃起來也能安心。
看得出月餅廠商們都非常歡迎白色“大檐帽”們的到來。在稻香村食品加工廠，池廠長帶著檢查人員和記者把月餅的整個制作過程看了一遍，最后還要領記者去看他們的原料庫，并很愿意監督人員抽檢樣品。他說這里生產的月餅質量有保證，稻香村的自來紅月餅今年還出口美國1萬多盒。池廠長認為，如今月餅的產銷量逐年下降，但使用過期的剩餡絕不是普遍現象。他們的月餅主要在本市出售，以銷定產。所以，每年剩下的餡并不多，而且馬上用去做其它糕點。
在檢查中，記者發現各廠家生產的月餅保質期都不相同，有的30天，有的40天，有的60天。據說是由生產企業憑經驗自己定，沒有統一標準。其實不僅是月餅成品，像餡等原料國家也沒有統一的標準。池廠長覺得這樣做缺乏科學性，不同品種的月餅保質期也不一樣。現在衛生監督人員檢查其質量依據的是《食品衛生法》，是對月餅中的油脂、霉菌、微生物含量以及大腸桿菌做檢驗。他認為像元宵、粽子這些傳統食品都存在這一問題，起碼該有行業標準規范，以利于中國傳統食品的健康發展。
又悉，為了保證消費者吃到符合衛生標準的月餅，市衛生監督所還專門設立了舉報投訴電話：65007266。
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