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本報(bào)記者華威 北京報(bào)道
“我們現(xiàn)在壓力也很大。它們這樣做，肯定會(huì)使本來(lái)就很激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，當(dāng)然會(huì)對(duì)我們有影響。”國(guó)內(nèi)最大的酒店管理公司——上海錦江集團(tuán)國(guó)際管理公司一位高層人士語(yǔ)氣沉重地對(duì)本報(bào)記者說(shuō)。
令這位高層人士感到壓力的事情是關(guān)于跨國(guó)酒店巨頭原“巴斯”集團(tuán)最近的一個(gè)舉動(dòng)。據(jù)記者了解，和“希爾頓”、“香格里拉”一起占據(jù)世界酒店管理半壁江山的巴斯(Bass Hotel)集團(tuán)日前將百事可樂(lè)的銷(xiāo)售權(quán)連同“巴斯”品牌一同出售給一間比利時(shí)公司。同時(shí)，原“巴斯”正式改名為“Six Continents PLC”(中文譯名尚未確定)。
以“酒店管理＋零售”著稱的巴斯(Bass Hotel)集團(tuán)選擇在這個(gè)時(shí)候砍掉自己最重要的一個(gè)“分支”，其目的無(wú)非是重點(diǎn)發(fā)展它的酒店事業(yè)。這一觀點(diǎn)已經(jīng)得到巴斯集團(tuán)管理的廣州文化假日酒店總經(jīng)理鄭洲亮先生的證實(shí)。
在全世界擁有3200間酒店、超過(guò)50萬(wàn)間客房的原“巴斯”集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展一直非常謹(jǐn)慎，一直堅(jiān)持“只管理，不投資”的經(jīng)營(yíng)策略。據(jù)鄭先生解釋?zhuān)骸斑@主要是因?yàn)樵缙谥袊?guó)市場(chǎng)的投資回報(bào)并不明朗，風(fēng)險(xiǎn)大，資金的投入就比較保守，只做管理則比較穩(wěn)當(dāng)。不管酒店收入多少，作為酒店管理方都能收到管理費(fèi)，是一種穩(wěn)贏。然而時(shí)至今日，市場(chǎng)已比較規(guī)范，集團(tuán)對(duì)酒店業(yè)投入資金已打消了顧慮。”現(xiàn)在，巴斯集團(tuán)也打破了這種經(jīng)營(yíng)策略，在上海與北京開(kāi)始了分享股權(quán)的酒店投資。
當(dāng)然，促使巴斯集團(tuán)做出戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的原因除了中國(guó)投資環(huán)境的改善、經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)外，最重要的還是直接投資酒店的盈利前景。上海錦江國(guó)際管理公司的人士給記者算了一筆帳：“按照國(guó)際酒店管理公司的收費(fèi)來(lái)看，單純是管理的話，收入可分為兩部分：一是基本管理費(fèi)，一般按照營(yíng)業(yè)收入的3%-5%；還有一個(gè)效益管理費(fèi)，按照經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)(未提取折舊費(fèi)用等)的5%-7%來(lái)提取。大致不到利潤(rùn)率的一成。像巴斯這樣的國(guó)際公司管理一家酒店一年估計(jì)可以收入百萬(wàn)美元。當(dāng)然，比起直接投資收益來(lái)說(shuō)，還是很少的。”
這也印證了鄭洲亮對(duì)記者所言：“管理30家酒店，也不如投資一家酒店收益那么多。從投資的角度而言，直接投資一家酒店，可以享受分成和產(chǎn)業(yè)上的增值。”而且，不同的經(jīng)營(yíng)模式有不同的好處，如果自己既是管理者也是投資者，那么在經(jīng)營(yíng)權(quán)方面就大很多，對(duì)酒店的定位上也有相當(dāng)?shù)脑捳Z(yǔ)權(quán)。而作為酒店管理者，一定程度上會(huì)受到業(yè)主的限制。
談到投資和管理酒店香格里拉集團(tuán)在這方面無(wú)疑是非常成功的。不同于巴斯集團(tuán)的做法，香格里拉在進(jìn)入中國(guó)后一開(kāi)始就采取了既投資又管理的方式，目前已經(jīng)在中國(guó)開(kāi)設(shè)了16家飯店。香格里拉酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)市場(chǎng)副總裁在接受本報(bào)記者專(zhuān)訪的時(shí)候表示，對(duì)目前香格里拉在中國(guó)的發(fā)展非常滿意，而且會(huì)不斷加大在中國(guó)的投入。“當(dāng)然，今后競(jìng)爭(zhēng)肯定會(huì)越來(lái)越激烈，我們也會(huì)抓住中國(guó)入世后的機(jī)會(huì)，不斷發(fā)展。對(duì)于巴斯集團(tuán)的轉(zhuǎn)變，我不太了解，也不方便評(píng)價(jià)。”
叫板錦江要做中國(guó)酒店業(yè)霸主
目前，Six Continents PLC中國(guó)區(qū)的酒店投資主要集中在北京、上海，在兩地已經(jīng)分別有5-6家酒店。在上海浦東，參與投資了業(yè)內(nèi)稱之為超六星級(jí)的“洲際酒店”——上海浦東洲際酒店。鄭洲亮指出，Six Continents PLC雖在廣東暫時(shí)還未有投資酒店的行動(dòng)，但隨著中國(guó)入世步伐加快，它將很快找到管理集團(tuán)與其共同投資酒店業(yè)。
按新成立的Six Continents PLC的計(jì)劃，5年內(nèi)要在中國(guó)發(fā)展50家酒店。鄭洲亮透露，Six Continents PLC在中國(guó)入世前的“圈地運(yùn)動(dòng)”已經(jīng)開(kāi)始，深圳、三亞、海口、濟(jì)南幾個(gè)城市的合作項(xiàng)目已完工，最近集團(tuán)也將香港麗晶酒店收歸旗下，擇日開(kāi)張。廣州剛過(guò)10歲生日的假日酒店也可能梅開(kāi)二度，與黃埔一合作方已經(jīng)簽定合作意向書(shū)。鄭指出，“5年發(fā)展50家這個(gè)目標(biāo)還是保守估計(jì)。Six Continents PLC在中國(guó)的目標(biāo)是，超越‘錦江’做中國(guó)最大的酒店管理集團(tuán)。”
面對(duì)氣勢(shì)如虹的Six Continents PLC，錦江集團(tuán)似乎顯得信心不足。成立于1984年的錦江集團(tuán)以酒店業(yè)為主，并從事物業(yè)管理、游樂(lè)、客運(yùn)、商貿(mào)、房地產(chǎn)、金融等多種行業(yè)經(jīng)營(yíng)，擁有全資控股企業(yè)40多家，總資產(chǎn)超過(guò)100億元人民幣。錦江集團(tuán)建立了國(guó)內(nèi)第一家國(guó)際性酒店管理公司——上海錦江集團(tuán)國(guó)際管理公司。至去年年底，以“錦江模式”管理的賓館和商務(wù)樓有50多家，客房總數(shù)近14000間套，是國(guó)內(nèi)管理飯店最多的專(zhuān)業(yè)酒店管理公司，在國(guó)際權(quán)威專(zhuān)業(yè)雜志《HOTELS》評(píng)出的200家世界著名飯店管理集團(tuán)中排名第51位。
記者就此事采訪了上海錦江國(guó)際管理公司的一位高層人士，他向記者透露：“目前，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，而且，國(guó)外公司的優(yōu)勢(shì)是非常明顯的。除了資金、管理上的優(yōu)勢(shì)，最主要的還是客源網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，它們憑借自身國(guó)際網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，在搶奪國(guó)際客源方面是占據(jù)很大優(yōu)勢(shì)的。進(jìn)入WTO以后，會(huì)有很多國(guó)內(nèi)公司被吃掉，作為國(guó)家的企業(yè)，我們還是要做點(diǎn)事的，所以壓力肯定會(huì)很大。”
當(dāng)記者問(wèn)到這兩年錦江集團(tuán)會(huì)不會(huì)有市場(chǎng)拓展的計(jì)劃時(shí)，這位先生有點(diǎn)無(wú)奈地告訴記者：“計(jì)劃是有的，但實(shí)行是另一回事。主要是體制遺留下來(lái)的問(wèn)題，我們?cè)谏虾１旧砭陀?0多家酒店，現(xiàn)在相互競(jìng)爭(zhēng)分割同一個(gè)市場(chǎng)，戰(zhàn)況之‘慘烈’可想而知。現(xiàn)在考慮得最多的問(wèn)題就是通過(guò)資產(chǎn)重組將資金置換出來(lái)，為集團(tuán)‘對(duì)外擴(kuò)張’爭(zhēng)取資金上的優(yōu)勢(shì)。”
記者還了解到，目前，錦江集團(tuán)在上海投入運(yùn)營(yíng)的10多家酒店現(xiàn)在都在香港“掛牌”尋找“買(mǎi)主”，合資重組大勢(shì)所趨。而且，這兩年，人才的流失也一直困擾著這個(gè)老牌企業(yè)。近兩年來(lái)，在錦江集團(tuán)下屬的各大酒店中，已有五六位老總級(jí)別的高層管理人員紛紛跳槽，大部分去了外資酒店。可以說(shuō)，錦江集團(tuán)入世以后的道路充滿荊棘。
WTO以后國(guó)內(nèi)酒店出路何在？
隨著“入世”的臨近，中國(guó)酒店業(yè)將直接面對(duì)全球市場(chǎng)，與國(guó)際知名跨國(guó)飯店管理集團(tuán)展開(kāi)直接競(jìng)爭(zhēng)。《中美WTO協(xié)議》中就明確規(guī)定，中國(guó)在三年內(nèi)允許100%外資不受限制地進(jìn)入中國(guó)酒店業(yè)。專(zhuān)家們普遍認(rèn)為，就酒店業(yè)而言，隨著入世后外資的進(jìn)入，必然會(huì)給國(guó)有酒店帶來(lái)重大影響；獨(dú)資合資酒店不斷增多，必將導(dǎo)致現(xiàn)有酒店重新調(diào)整結(jié)構(gòu)；外資酒店高薪廣攬人才、壟斷境外客源以及大量使用國(guó)外酒店用品等，還會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)酒店業(yè)人才的集聚、經(jīng)營(yíng)效益的提高以及國(guó)產(chǎn)酒店用品市場(chǎng)的持續(xù)興旺帶來(lái)不同程度的影響。
面對(duì)國(guó)外酒店巨頭的挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)酒店應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，應(yīng)該走一條合作、參股、托管的連鎖化經(jīng)營(yíng)道路。畢業(yè)于瑞士洛桑旅游學(xué)院、曾在國(guó)家旅游局工作、現(xiàn)從事酒店管理的劉京平認(rèn)為，作為酒店管理者，首先要有脫胎換骨的思想，要把人才培養(yǎng)和品牌意識(shí)放在首位。中國(guó)首先應(yīng)該自己進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，發(fā)展屬于中國(guó)自己的酒店連鎖品牌，才是一條比較理想的出路。
還有專(zhuān)家認(rèn)為：由于外資酒店在品牌創(chuàng)立、信息搜集、客房預(yù)定、宣傳促銷(xiāo)和培訓(xùn)管理方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，我國(guó)酒店業(yè)必將受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為了避免中國(guó)酒店業(yè)的“全軍覆沒(méi)”，當(dāng)務(wù)之急是培植一批投資主體明確、有一整套先進(jìn)管理理念和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)的上規(guī)模、創(chuàng)品牌的酒店集團(tuán)。
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