北京市食品安全辦公室新聞發言人唐云華今天表示，北京奧運會的食品安全標準、嚴于國際食品安全標準，完全可以放心食用。

　　針對奧運會的特殊要求，北京市已經建成了能夠監控北京6萬余種產品的首都食品安全監控系統，以及最新投入運行的奧運食品安全追溯系統，這個系統將北京奧運會的賓館、場館、運動員村、食品生產企業、食品物流配送中心、運輸車輛、醫院等全部納入監控，并在去年8月份的“好運北京”賽事中進行了成功試運行。

　　北京市食品安全辦公室新聞發言人唐云華說：“ 北京市制定了嚴格的奧運食品安全保障方案 能夠確保奧運會供應運動員村和有關場館食品安全的萬無一失 特別是我們制定的奧運會的食品安全標準嚴于國際食品安全標準 所以 我們建議奧運會的各國參賽代表團放心地在奧運村內和場館內食用我們供應的食品。”　

　　不僅僅是保障運動員，北京奧運食品安全還將保障所有首都市民和中外游客。據了解，北京從2005年開始對餐館實行量化分級管理，分為A、B、C、D四個等級，目前，北京市A、B、C級的食品餐館已經占到了絕大多數，D級餐飲企業正在提升和整改中，而且這項工作不僅限于奧運期間，奧運會后這種高標準的食品安全保障同樣繼續惠及北京市民與中外游客。