本報訊 據(jù)新華社電：中國烹飪協(xié)會日前發(fā)布的《2007中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告》分析認(rèn)為，2008年的北京奧運會為眾多中國餐飲企業(yè)提供了巨大商機，將給中國餐飲業(yè)帶來200億元人民幣的增量市場。

　　《報告》認(rèn)為，北京奧運會期間餐飲業(yè)的商機主要來自奧運場館、奧運村、媒體村等“奧運區(qū)域”的賽事餐飲和“非奧運區(qū)域”的休閑餐飲。

　　據(jù)北京奧組委提供的數(shù)據(jù)預(yù)測，“奧運區(qū)域”的餐飲服務(wù)將接待來自200多個國家和地區(qū)的28萬左右的奧運會相關(guān)人員。在前后60天的時間內(nèi)，需要提供大規(guī)模、多樣化和高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。規(guī)模之大，歷時之久，對于國內(nèi)餐飲業(yè)都是史無前例的。

　　“非奧運區(qū)域”的餐飲服務(wù)主要針對外圍的游客市場。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，北京奧運會期間現(xiàn)場觀眾將達(dá)700萬人次。另據(jù)有關(guān)方面預(yù)測，2008年北京入境旅游者將達(dá)到500萬人次，國內(nèi)旅游者將達(dá)到1．2億人次。大量涌入的國內(nèi)外游客的餐飲需求也將給北京的餐飲市場帶來巨大商機。

　　《報告》指出，據(jù)北京奧組委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在“奧運區(qū)域”的餐飲

　　（周英峰）

　　（編輯：敏華）