本報記者 王靜宇

　　“從哪里跌倒就從哪里爬起來”。

　　曾經遭遇“瘦肉精”事件的中國肉制品巨頭雙匯集團一度損失慘重。經歷這一事件之后，雙匯一方面重塑品牌和誠信，一方面積極拓展冷鮮肉市場，不斷擴充生產基地，面向未來調整產業布局、以肉食品加工為主的發展版圖已經日漸明朗。

　　欲重塑誠信品牌

　　遭遇“瘦肉精”事件重創之后的雙匯，更加注重自己的誠信和口碑。

　　1月7日，雙匯集團相關部門在給中國經濟時報采訪函回復中表示，雙匯在優化產業結構的同時，注重營養性產品研發和基礎研究工作，還斥巨資引進國外先進設備。本報記者發現，雙匯最近一年多在重塑品牌和信譽以及廣告推廣等方面沒少下功夫，也沒少投入時間和金錢。

　　2012年11月18日，雙匯集團在 2013年央視廣告招標中以2.3145億元的標的中標了新聞聯播和天氣預報之間的黃金段位，在全國251家投標企業中名列第18位，在食品企業中名列第一位，也是河南企業在央視中標的第一位。

　　雙匯集團副總經理兼新聞發言人劉金濤表示，雙匯通過對采購供應環節的治理和整頓，確保不合格的生豬和原料不接收、不進廠，從源頭上保證食品安全。實行“開放式辦廠”：雙匯集團引入獨立的監督機構，即中國檢驗認證集團，建立產品安全第三方檢測機制。

　　整合屠宰場擴張

　　本報記者了解到，完成資產重組后的雙匯集團在各項業務上的投資正在迅速推進，雙匯集團董事長萬隆曾公開表示，大力拓展冷鮮肉市場是集團的重要戰略計劃。

　　在冷鮮肉領域，雙匯第一個將“冷鮮肉”的模式引入國內，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變。在2013年，雙匯將繼續在冷鮮肉領域發力。

　　本報記者經過認真梳理發現，目前雙匯集團已經在河南、河北、山東、湖北、江蘇、江西、上海等多個地方洽談冷鮮肉特約加盟店。同時，根據雙匯集團的規劃，2013年計劃在全國范圍內舉行招商洽談會500場，建設冷鮮肉專賣店1萬家，2013年末專賣店總數突破3萬家。

　　相關資料顯示，目前我國冷鮮肉銷量約為500萬噸，按照《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要 (2010－2015年)》要求，2013年和2015年的冷鮮肉銷量要達到1120萬噸和1770萬噸，年均增速約為24%。

　　目前雙匯已在上海、浙江金華、江蘇淮安、江西南昌、廣東清遠、云南昆明、四川綿陽和河北唐山等18個省市建立了生產基地。

　　根據相關規劃，“十二五”期間，國家會有計劃地壓縮和關閉一些小屠宰場，預計將會有2萬余家小屠宰場被壓縮掉。從去年開始，國家商務部便部署整頓和關停在屠宰審核中不達標的小型屠宰場，雙匯集團在這次整頓中看到了商機，并通過自身的優勢積極整合，讓不達標的小型屠宰場“變廢為寶”。

　　在近兩個月時間里，全國共有150余家中小屠宰企業與雙匯集團達成戰略合作協議，這些屠宰廠商未來將放棄屠宰業務，而“變身”雙匯冷鮮肉的經銷商。“這樣，既不讓不達標的小型屠宰場免受 ‘滅頂之災’，又給他們帶來了新的出路。”雙匯相關負責人表示，雙匯希望通過收編經營困難的小型屠宰場，同步加大發展冷鮮肉專賣店的建設，在明年將雙匯冷鮮肉的市場份額提高10%到50%。