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心虛的，先做個深呼吸，然后趕緊采取措施吧。
云南今年對199家三星級以上酒店的星級復核工作將首次采用“神秘客人”暗訪形式，對飯店服務質量進行調查。同時從今年開始，云南星級酒店將取消終身制，改為年限制。
昨日在云南省星級酒店復核工作會議上，省旅游局副局長徐光佑指出，我省飯店行業存在的個別中高檔酒店總臺服務員不懂外語等七大問題，一直制約著全省旅游星級飯店完成從數量擴張到質量提升的重大轉變。省旅游局將借此次復核工作整治該行業的管理和質量問題，加快全省飯店業重新洗牌。
現狀：飯店行業7大問題
據徐光佑介紹，截至目前，我省共有星級飯店794家，星級飯店客房總數61665間，中、高檔星級飯店數量增長迅速，檔次分布趨于合理化。
今年9月底以前，云南省星評委將完成全省199家三星級以上的旅游飯店的星級復核工作，這是我省自開展星評工作以來，旅游飯店行業規模最大的一次星級復核大檢查。
徐光佑指出，我省飯店行業存在比較嚴重的管理問題和質量問題，主要表現在7大方面：
放松管理，質量下滑：有的飯店只顧經營，而不愿在設備維護上投入必要的資金進行保養和更新；
重視前臺，忽視后臺：一些飯店對廚房、食品庫房等間接為客人提供服務的部位疏于管理，造成安全隱患；
承包部分，素質不高：一些酒店承包出去的康體、娛樂場所或美容美發廳等部位的服務人員素質不高，影響酒店形象；
外語水平，普遍偏低：個別中高檔酒店的總臺、餐廳和商務中心等部位服務員不懂外語，存在嚴重的外語服務障礙；
服務項目，自動消失：一些飯店在評上星以后，一些服務項目就消失了或者出現了不規范的操作；
客房設施，存在缺陷：一些三、四星級飯店的客房硬件設施存在缺陷，房間舒適度降低，表現為隔音效果差、窗戶密閉不嚴等；
專業管理，認識不夠：在專業化管理上，多數飯店經營管理者的認識仍停留在服務業上，對飯店產品與服務進行管理的認識不足。
原因：評上星級一勞永逸
徐光佑說，以上7個問題在每年的年度復核檢查中都存在，主要原因是許多飯店都存在評上星級后就可以一勞永逸的心理。
據介紹，某些飯店為了達到星級標準中的各項要求，在星評之前搞突擊，短期內使“硬件”、“軟件”水平達到擬評星級的要求，但在星評工作結束后，其總體質量就開始下滑，特別表現在服務質量、設施設備維護保養等方面。
此外，星級飯店缺乏規范的系統質量管理和檢查體系，造成服務質量不穩定，這些問題都成了我省旅游星級飯店完成從數量擴張向質量提升的關鍵制約因素。
據悉昆明市是本年度星級酒店復核工作的試點，共有53家三星級以上酒店將接受復核。 本報記者 陳雙燕
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