|
福建東山縣質(zhì)檢系統(tǒng)引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)走上產(chǎn)品深加工道路
并非出身“名門”的小螃蟹，經(jīng)精心剔殼、去刺和“穿衣戴帽”后，身價倍增，暢銷歐美等國際市場。1噸蟹肉過去賣到1.2萬元人民幣，現(xiàn)經(jīng)制罐出口，價格飆升到1.5萬美元。東山的漁民開心地稱自己的小螃蟹已變成“賽黃金”。這是福建東山縣質(zhì)量技監(jiān)、檢驗檢疫等部門引導(dǎo)企業(yè)根據(jù)國際市場需求，大做螃蟹深加工文章，給螃蟹加工出口帶來的巨大變化
。
東山縣地屬海島，盛產(chǎn)各種螃蟹，年產(chǎn)量約占海捕水產(chǎn)品總產(chǎn)量的1/3。但長期以來，東山縣只能向外地提供傳統(tǒng)的粗加工半成品。直到2003年，絕大多數(shù)企業(yè)還是采用整袋蟹肉的方式外銷，1噸只能賣到1.2萬元人民幣。東山縣質(zhì)量技監(jiān)局工作人員通過走訪企業(yè)，了解到粗放型生產(chǎn)加工方式不僅制約著企業(yè)的發(fā)展，還影響了出口創(chuàng)匯額的提高，于是主動上門給企業(yè)提供服務(wù)，扶持龍頭企業(yè)提高產(chǎn)品科技含量，走精細加工的路子。
要精細加工，現(xiàn)有的加工企業(yè)必須首先“脫胎換骨”。為此，東山縣質(zhì)量技監(jiān)局在縣政府的支持下，幫助企業(yè)提高質(zhì)量管理水平，實施名牌開發(fā)戰(zhàn)略。在該局的大力幫助下，“順發(fā)”、“�？钡纫慌髽I(yè)迅速成長為當?shù)厮a(chǎn)出口的龍頭企業(yè)。同時，東山縣檢驗檢疫部門通過舉辦HACCP認證、WTO知識等培訓班，指導(dǎo)幫助企業(yè)取得國際市場的入場券�！皷|興”、“東盛”等8家企業(yè)先后獲得HACCP國際質(zhì)量體系認證，“順發(fā)”、“海魁”兩家龍頭企業(yè)還獲得了歐盟注冊。東山其他各有關(guān)部門也從資金、技術(shù)、信息、辦證出口等方面提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
精深加工的發(fā)展道路讓東山海產(chǎn)品加工生產(chǎn)由粗放走向集約，產(chǎn)品在歐盟、韓國、美國等國外市場受到青睞，經(jīng)濟效益大大提高。3年前，一些企業(yè)加工螃蟹，只取肉塊裝進塑料袋外銷，現(xiàn)在一只螃蟹可加工成蟹塊、蟹排、蟹腳肉、蟹鉗、蟹殼、煮蟹肉、罐裝蟹肉等5個系列12個品種出口。尤其是精加工成巴氏殺菌罐裝保鮮蟹肉，1噸出口價格高達1.5萬美元。今年前8個月，東山縣螃蟹類產(chǎn)品出口4524噸，出口值3340萬美元，比去年同期增長62.3％，占全縣水產(chǎn)品出口總值的60%以上。
小螃蟹“蹚”出大產(chǎn)業(yè)、大市場。東山縣現(xiàn)從事螃蟹精深加工的30多家水產(chǎn)品企業(yè)，實現(xiàn)了國際市場牽龍頭，龍頭企業(yè)帶動捕撈業(yè)，捕撈業(yè)連漁民戶的產(chǎn)業(yè)化格局，解除了螃蟹銷售的后顧之憂，增加了漁民的收入。全縣從事螃蟹加工的城鄉(xiāng)勞動力達兩萬多人，每月人均收入達到八九百元。
作者：陳雪梅 記者江 東
�。▉碓矗罕菊驹瓌�(chuàng)）
| 
