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地處魯西北平原的禹城市梁家鎮(zhèn)，是山東遠(yuǎn)近聞名的“大蒜之鄉(xiāng)”。主要品種有：雜交蒜、秋蒜、脫毒蒜等，以規(guī)模大、品種優(yōu)、效益高著稱(chēng)。又是大蒜飄香時(shí)節(jié)，筆者前去這個(gè)鎮(zhèn)趕集。本以為在集鎮(zhèn)可以看到像往年一樣大蒜滿(mǎn)攤，人頭攢動(dòng)的熱鬧景象，沒(méi)有料到，街市上不僅冷冷清清，且連大蒜的影子也找不到。
“今年的大蒜不趕集了，鎮(zhèn)里統(tǒng)一調(diào)度，好蒜全部出口。”鎮(zhèn)干部賈克水為筆者解了
疑惑。在吳莊村，蒜農(nóng)吳清泉談起今年大蒜的熱銷(xiāo)，也樂(lè)得合不攏嘴：“今年的大蒜好賣(mài)！一個(gè)蒜頭就賣(mài)了兩毛錢(qián)的高價(jià)。”老吳還介紹說(shuō)，他家種了0.67公頃大蒜，收獲1.1萬(wàn)公斤，每公斤2.2元，總收入達(dá)到24200多元。
禹城大蒜今年如此吃香，主要得益于該市質(zhì)量技監(jiān)局推廣實(shí)施了3項(xiàng)大蒜種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。苑莊村蒜農(nóng)張培慶介紹說(shuō)，全鎮(zhèn)大蒜種植面積達(dá)到0.67萬(wàn)公頃。過(guò)去由于種植業(yè)戶(hù)多而分散，所生產(chǎn)的大蒜品種不同，個(gè)頭大小不一，品質(zhì)參差不齊，并有農(nóng)藥殘留，導(dǎo)致產(chǎn)品不能形成統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，難以形成有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。過(guò)去出口，先是千挑萬(wàn)選，逐一檢測(cè)，然后再出口，費(fèi)了不少事，可還是常常因個(gè)別產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留含量超標(biāo)，質(zhì)量較差而“壞了一鍋湯”。曾幾何時(shí)，不少蒜農(nóng)為賣(mài)大蒜絞盡了腦汁，肩挑手提、遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)叫賣(mài)，卻收效甚微。“賣(mài)蒜難”問(wèn)題嚴(yán)重挫傷了蒜農(nóng)的種植積極性，全鎮(zhèn)大蒜種植面積逐年縮小。
“好女難嫁”的現(xiàn)象，引起了禹城市質(zhì)量技監(jiān)局的高度重視。該局積極借鑒外地成功經(jīng)驗(yàn)，分別到了山東金鄉(xiāng)縣、江西新余市鵠山鄉(xiāng)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，回來(lái)后制定了《禹城大蒜種植技術(shù)操作規(guī)范》、《禹城市大蒜蒜種生產(chǎn)操作規(guī)范》和《無(wú)公害禹城市大蒜》地方標(biāo)準(zhǔn)，并積極進(jìn)行了推廣實(shí)施，使家家戶(hù)戶(hù)生產(chǎn)的大蒜個(gè)頭大小一樣，品質(zhì)統(tǒng)一，農(nóng)藥殘留都控制在標(biāo)準(zhǔn)量以下。3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施使禹城大蒜搖身變成“白天鵝”。來(lái)自美國(guó)、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家的客商，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，對(duì)禹城大蒜交口稱(chēng)贊，紛紛與當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)簽訂購(gòu)貨合同，大蒜出口價(jià)格也飚升到1.2元/公斤到1.6元/公斤。今年僅大蒜一項(xiàng)全鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入就達(dá)到千元以上。據(jù)來(lái)自梁家鎮(zhèn)經(jīng)委的統(tǒng)計(jì)，今年禹城大蒜將有80%飄洋過(guò)海，出口到美、日、韓、馬來(lái)西亞等國(guó)家。
作者：相守民
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