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有“蘇丹紅第二”之稱的“孔雀石綠”禁用獸藥，在國(guó)內(nèi)一些水產(chǎn)品市場(chǎng)被發(fā)現(xiàn)正在使用。昨天，市食品安全辦對(duì)此作出緊急反應(yīng)，除將在近期對(duì)全市魚(yú)類市場(chǎng)進(jìn)行抽檢外，市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局還將緊急建設(shè)相關(guān)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
7月7日，農(nóng)業(yè)部曾下發(fā)緊急通知，在全國(guó)范圍內(nèi)嚴(yán)查違法經(jīng)營(yíng)、使用“孔雀石綠”的行為。
為此，全國(guó)各地開(kāi)始嚴(yán)查“孔雀石綠”。重慶市執(zhí)法部門(mén)就曾在某水產(chǎn)交易市場(chǎng)查獲600多只含有“孔雀石綠”的甲魚(yú)，還有一些地區(qū)在鰻魚(yú)制品中檢出“孔雀石綠”。
本市食品安全部門(mén)作出積極應(yīng)對(duì)。市食品安全辦透露，可檢測(cè)“孔雀石綠”成分的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備，市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局將在兩周內(nèi)完成搭建并實(shí)施檢測(cè)。
而在此之前，“孔雀石綠”不屬于食品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，本市檢測(cè)機(jī)構(gòu)雖然有檢測(cè)設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)闆](méi)有試劑、標(biāo)樣等必需品而暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。
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孔雀石綠：是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠，既是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色。孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。許多國(guó)家都將孔雀石綠列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。我國(guó)也已將其列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食用動(dòng)物。
“孔雀石綠”首現(xiàn)英國(guó)（背景）
“孔雀石綠”首先現(xiàn)身英國(guó)。6月5日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在英國(guó)一家超市銷售的鮭魚(yú)體內(nèi)發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”成分。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)出食品安全警報(bào)說(shuō)，“孔雀石綠”是一種對(duì)人體有極大副作用的化學(xué)制劑，任何魚(yú)類都不允許含有此類物質(zhì)，并且這種化學(xué)物質(zhì)不應(yīng)該出現(xiàn)在任何食品中。
英國(guó)爆出此事后，國(guó)內(nèi)一些地區(qū)對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)河南、湖北等水產(chǎn)品高產(chǎn)地的水產(chǎn)養(yǎng)殖和運(yùn)輸時(shí)，普遍使用“孔雀石綠”對(duì)車廂、魚(yú)池進(jìn)行消毒，防止魚(yú)類在運(yùn)輸時(shí)魚(yú)鱗脫落，延長(zhǎng)魚(yú)的生存時(shí)間。（編輯：李旭波）
作者：京華時(shí)報(bào)王秋實(shí)
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