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近日，青海省工商局召開2005年豆制品、醬油抽檢結(jié)果通報會，對近期組織實施的豆制品、醬油質(zhì)量抽檢結(jié)果進行了通報。
據(jù)了解，此次省工商部門委托青海省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所，對西寧市及周邊城鄉(xiāng)接合部質(zhì)量問題多、消費者投訴集中的批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商品相對集中的商場、超市、專賣店以及城鄉(xiāng)接合部等經(jīng)營場所和服務場所經(jīng)營的豆制品、醬油進行了抽檢。其中，豆制品以
市場上銷售的腐竹、豆腐皮、香干等為主，醬油以釀造醬油和配制醬油兩種類型為主。抽檢結(jié)果顯示：抽檢30家豆制品經(jīng)銷企業(yè)的40組樣品中，合格率為47.5％，不合格率為52.5％，檢測到的主要問題是糖精鈉、苯甲酸等項目不達標，即超量使用添加劑；抽檢31家醬油經(jīng)銷企業(yè)的40組樣品中，合格率為70％，不合格率為30％，檢測到的主要問題是氨基酸態(tài)氮、全氮、可溶性無鹽固形物、銨鹽、總酸、菌落總數(shù)等項目不達標，造成上述項目不合格的主要原因是衛(wèi)生質(zhì)量控制不規(guī)范所致。由于此次抽檢的豆制品、醬油與廣大消費者日常生活密切相關，反映出來的問題多，因此，下一步省工商部門將加大抽查檢測力度，強化流通領域食品安全監(jiān)管，同時要求各食品經(jīng)銷商立即進行自查自糾，并嚴格進貨渠道，對不合格的豆制品、醬油進行一次全面清查，該下柜的下柜，該退市的退市，保證人民群眾吃上放心的食品。
工商部門有關人士提醒消費者，選購醬油一定要看品牌，此次抽檢中一些知名品牌的醬油，如淘大、加加醬油等，全部指標合格，可放心選購。（編輯：盛秀華）
作者：青海新聞網(wǎng)
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