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本報(bào)訊今年6月份，河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局出臺(tái)了《食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。其中引人注目的是，河北將在全省食品加工生產(chǎn)企業(yè)中推出問題食品召回制度，存在嚴(yán)重質(zhì)量安全問題的，將責(zé)令企業(yè)收回其產(chǎn)品，或由省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門公告召回。
根據(jù)國家《食品安全管理體系要求》和《食品安全管理系審核指南》的規(guī)定，河北省要求食品企業(yè)對(duì)其出廠食品的消費(fèi)者食用安全狀況要進(jìn)行監(jiān)控和評(píng)價(jià)，針對(duì)可能出現(xiàn)的食品
安全問題，將在必要時(shí)實(shí)施相應(yīng)的預(yù)警防范機(jī)制和產(chǎn)品召回計(jì)劃，并對(duì)發(fā)生緊急情況時(shí)應(yīng)急預(yù)案以及危害可溯性記錄系統(tǒng)、產(chǎn)品安全特性檢驗(yàn)做出明確規(guī)定。同時(shí)還要求食品企業(yè)在所生產(chǎn)的食品的供應(yīng)商管理、原材料采購控制到銷售的全過程中，對(duì)可能、產(chǎn)生或增長的所有生物、化學(xué)或物理危害進(jìn)行識(shí)別、預(yù)防和控制，并將這些危害防治、消除或降低到可接受的水平。
河北省除要求食品企業(yè)建立召回計(jì)劃外，對(duì)企業(yè)出廠后發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)量安全的食品，要求企業(yè)召回其產(chǎn)品，企業(yè)拒不召回的，由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門予以公告召回。
為加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，今年河北省質(zhì)量技監(jiān)部門將強(qiáng)化食品生產(chǎn)許可證管理，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)出廠食品的強(qiáng)制檢驗(yàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量承諾書制度。凡不具備保證食品質(zhì)量安全基本條件的企業(yè)，堅(jiān)決不予發(fā)放生產(chǎn)許可證；建立生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)登記制度，凡未經(jīng)檢驗(yàn)的、檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，堅(jiān)決不準(zhǔn)出廠銷售；自2005年7月起，生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)要將符合添加劑的成分和含量報(bào)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案，食品生產(chǎn)加工企業(yè)要向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技監(jiān)部門備案其食品添加劑、食品加工助劑使用情況。
作者：祁建平 徐曉萍
（來源：本站原創(chuàng)）
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