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本報訊7月1日，在廣東省質量技監局舉行的市、縣局長培訓班會議上，該局針對食品質量安全問題再做部署，要求各地局舉全系統之力，在全省范圍內開展食品專項整治“十百千萬工程”，全力以赴突出抓好源頭治理和監管。目前，廣東食品質量安全專項整治工作已全面進入攻堅階段。
廣東省開展的食品專項整治“十百千萬工程”的主要內容，是以糧、肉制品、奶制品
、豆制品、水產品、白酒、飲料、兒童食品、油、調味品等“十”類食品為重點監管產品；選定“百”個食品生產加工企業比較集中、制假活動較為嚴重、食品安全問題比較突出的重點村鎮和城鄉結合部為重點監管區域；確定“千”家生產條件惡劣，食品安全保障能力差、隱患多，質量問題突出和非法生產加工食品的企業為重點監管對象；在地方政府的領導、支持下，打擊和取締“萬”家質量安全問題嚴重和非法生產加工的食品企業，有針對性地開展食品安全專項整治行動。
為切實抓好食品專項整治“十百千萬工程”，廣東省質量技監部門還將同步開展以下工作：一是按照重心下移的原則，建立起明查與暗訪相結合的巡查機制。全面落實和完善食品生產加工企業巡查制度，努力建立有鎮政府(街道辦)、村(居)委會等基層組織參與的巡查工作聯動機制，調動社會各方力量共同參與食品巡查和監管工作等。二是開展食品生產許可企業質量安全監管試點工作。加大對無證生產企業查處力度，堅決取締和打擊一批在大中城市生產銷售的無證食品企業，對一些歷史沿革長，產量小、銷售對象指向性強，難以取締的傳統、特色性無證食品生產加工小企業，要求其自行制定《質量安全承諾保證書》，強化食品生產企業第一責任人意識，同時在食品標簽上統一標注食品銷售范圍。三是將加大食品市場抽查力度。及早發現問題及時進行整治，對區域性、行業性食品安全問題實施集中整治，結合不同區域食品特點和容易發生的食品違法行為，廣泛開展對使用工業增白劑、防腐劑、色素和濫用食品添加劑的打擊行動。
針對全省食品監管工作存在的薄弱環節，廣東省局將緊緊依靠地方政府和基層組織，充分發揮各方力量，推動政府落實責任制，綜合治理當地食品加工業，并充分利用打假辦設在質監部門的優勢，調動各職能部門齊抓共管，爭取基層組織的干部成為質監部門食品監管的協管員，發揮村（居）委會等基層組織在加強巡查、提供信息、跟蹤落實監管工作方面的作用，努力建立起有鎮政府（街道辦）、村（居）委會等基層組織參與的巡查工作聯動機制。
與此同時，開展有針對性的監督抽查和定期檢驗，提高預警能力。監督抽查和定期檢驗工作結合各地食品的實際情況，通過深入了解和分析，抓住經常性出問題的產品和項目，有針對性地開展工作，對食品安全問題做到早發現、早處理。并對各地流通領域反映出企業的食品安全信息及時處理，向當地政府通報，督促企業進行整改，要求企業主動向發現問題的部門反饋整改信息。
目前，廣東省局已在21個地級以上市局和部分重點縣局成立了食品監管專門機構，聘請了383名大專以上學歷的巡查人員，確定10類食品為重點監管產品，101個區域為重點監管區域，2596家企業為重點監管對象。并選擇了4個地方的村、鎮作為試點地區，探索總結對未取得食品生產許可證小企業、小作坊的管理辦法。
作者：記者 沈洪
（來源：本站原創）
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