選購果脯蜜餞別大意

　　專家建議，消費者選購果脯蜜餞產品，應該注意以下幾點：

　　首先要看產品外包裝是否符合標準規定要求。標準規定，包裝上必須標明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標準號等。

　　其次是打開包裝來觀察。打開包裝后注意產品不得有異味，不允許有外來雜質，如砂粒、頭發絲等，并觀察其組織形態，包括肉質細膩程度、糖分分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時要看產品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。

　　看產品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產品的風味質量（包括味道與香氣），各類產品應有其獨特的香味。

　　另外特別提醒消費者在消費時應首選正規銷售渠道銷售的知名企業生產的產品。

　　此外，由于果脯通常含糖量較高，可高達70％，對于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品，而有些產品含有較高鹽分，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產品時要注意有所選擇，建議適量食用。

　　作者：佚名

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