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近日，吃了一種名為蘇眉魚的內臟做的“魚雜鍋”后，大連有4名賓館服務人員集體食物中毒。目前，4人雖已脫離生命危險，但仍需在大連醫科大學附屬第一醫院接受觀察治療。醫生認為，4人中毒的原因是蘇眉魚體內“雪卡毒”引起的。
為此，大連市衛生局近日緊急發布食品衛生預警公告，提醒當地市民慎食蘇眉魚等珊瑚魚類海產品。
專家介紹說，珊瑚魚是泛指生長在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚類，包括石斑魚、蘇眉魚和鱸魚等。由于這些魚味道十分鮮美，是很多家庭和賓館的“海鮮上品”。
然而，珊瑚魚如果吃了依附在珊瑚上的有毒海藻后，毒素便會在魚的體內堆集———“雪卡毒”就是珊瑚魚體內常見的毒素。作為一種神經毒素，“雪卡毒”源自珊瑚礁區域的有毒海藻。當人吃了含有“雪卡毒”的魚后便會出現發冷、嘔吐、嚴重腹瀉、頭暈、乏力和四肢麻木等中毒癥狀。
大連市衛生部門提醒當地市民，應慎食此類海產品。若選擇進食此類魚，加工時應將魚的內臟，尤其是將卵巢剔除干凈。若食用應盡量選擇較小的珊瑚魚，并減少食用此類魚產品的頻率和數量。另外，避免同時喝酒及吃花生或豆類食物，以免加劇中毒病情。如果食用蘇眉魚等珊瑚魚類后出現中毒癥狀，應立即到醫院診治。
作者：曉 光
（來源：本站原創）
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