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加大對食品安全的監管力度，各地質量技監局積極采取措施以提高監管工作的有效性。對于不少農村的食品加工點，質量技監執法人員多數采取了查處取締的辦法。
筆者根據實際工作經驗認為，對于農村的食品加工點，僅僅依靠查處取締是遠遠不夠的。
改革開放以來，隨著農民生活的日益改善，他們對飲食生活的要求也越來越高。為了滿足農民飲食生活的需要，也為了尋找一些新的賺錢門路，一些“有本事”的農民便開始就地經營一些食品小作坊。由于他們資金短缺、技術含量不高、工作環境簡陋，再加上一些農民利用自家的庭院加工一些傳統的小食品，沒有辦理相關的工商、衛生、稅務等證照，所以，無論是做豆腐、粉條，還是做熟食、蒸饅頭，都很難達到食品質量衛生相關法規的要求，正因為如此，不少此類食品加工小作坊便被有關執法部門冠以“黑窩點”的罪名，予以查處取締。
筆者認為，對于農村的食品加工點，無論是證照不全，還是所加工的食品達不到標準，除了極個別屬于故意坑害消費者以外，絕大部分都不應該簡單地予以查封、取締。因為那樣做雖然簡單，卻會有損于農民的利益，一是從事食品加工的農民會失去賺錢的門路，二是農村消費者無法就近買到他們喜歡吃的傳統小食品。相反，對于這些農村食品加工點，倒應該從不同的角度予以扶持。因為一些農民就是靠加工小食品而賴以生存的。證照不全的，應及時地幫助他們領取相關證照，使他們合法經營；設備、衛生條件落后的，應盡量想辦法幫助他們籌集資金，協助他們更新設備，改善衛生條件。當然，對于技術、工藝不過關，檢測手段不完善的，還可以利用監督部門的技術優勢幫助他們進行技術培訓，簽訂委托檢驗協議，使他們所生產的食品盡快達到安全標準。
所以，無論是食品打假也好，其他執法也罷，還是應該多一些“人性化”，少一些簡單的機械執法為好。（來源：本站原創）
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