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哈根達(dá)斯冰淇凌蛋糕事件是近期市民關(guān)注的熱點(diǎn)。昨天，深圳市衛(wèi)生監(jiān)督所向媒體公布了對(duì)這一事件目前查處的結(jié)果。位于羅湖區(qū)振華大廈1004房的上海哈根達(dá)斯食品有限公司深圳店已被依法查封，同時(shí)衛(wèi)生部門(mén)也查明該公司深圳金光華店、深圳地王店未經(jīng)許可擅自進(jìn)行蛋糕的銷(xiāo)售，責(zé)令兩門(mén)店立即停止糕點(diǎn)的銷(xiāo)售。
哈根達(dá)斯蛋糕追蹤
群眾舉報(bào)未經(jīng)許可從事西式糕點(diǎn)加工
市衛(wèi)生監(jiān)督所公布的監(jiān)督報(bào)告中指出，6月16日，羅湖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所接到羅湖區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的電話(huà)通知，稱(chēng)接到群眾舉報(bào)：位于羅湖區(qū)振華大廈1004房上海哈根達(dá)斯食品有限公司深圳店未取得食品衛(wèi)生許可證從事西式糕點(diǎn)加工銷(xiāo)售。接到電話(huà)后，羅湖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所一邊辦理立案手續(xù)，一邊派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理。
檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)班三員工未能出示健康證
檢查人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)：上海哈根達(dá)斯食品有限公司深圳店從今年3月份開(kāi)始，未取得食品衛(wèi)生許可證擅自從事西式糕點(diǎn)加工，且糕點(diǎn)加工場(chǎng)所內(nèi)有衛(wèi)生間，檢查當(dāng)班3名從業(yè)人員均未能出示健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。根據(jù)該店的違法行為，羅湖區(qū)衛(wèi)生局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第四十二條的規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)給予取締查封，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀可疑食品約50公斤。并作出擬對(duì)該店罰款5萬(wàn)元人民幣的行政處罰。
其他分店現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀可疑食品約22公斤
在查封該店后，由于上海哈根達(dá)斯食品有限公司在深圳還有其他分店，羅湖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、市衛(wèi)生監(jiān)督所又分別于6月16日和6月17日派出人員對(duì)其他5家分店進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，上海哈根達(dá)斯食品有限公司深圳金光華店、深圳地王店，均未經(jīng)許可擅自進(jìn)行蛋糕的銷(xiāo)售，且未能提供蛋糕生產(chǎn)廠(chǎng)家的衛(wèi)生許可證和近期產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告。針對(duì)這種情況，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)責(zé)令兩門(mén)店立即停止糕點(diǎn)的銷(xiāo)售，并現(xiàn)場(chǎng)共銷(xiāo)毀了可疑食品約22公斤。
善后工作衛(wèi)監(jiān)所約見(jiàn)哈店店務(wù)總監(jiān)
由于上海哈根達(dá)斯食品有限公司深圳店違反了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，深圳市衛(wèi)生監(jiān)督所姚保山所長(zhǎng)于6月20日下午專(zhuān)門(mén)約見(jiàn)了哈根達(dá)斯中國(guó)區(qū)店務(wù)總監(jiān)楊月琴小姐，提出三點(diǎn)要求：1、作為一家國(guó)際知名的企業(yè)應(yīng)該模范遵守我國(guó)的法律法規(guī)。2、應(yīng)該帶頭講究企業(yè)信用。3、發(fā)生了這種事情后，上海哈根達(dá)斯食品有限公司應(yīng)該積極主動(dòng)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)作進(jìn)一步的調(diào)查，并處理好善后工作。
目前市區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)正在詳細(xì)調(diào)查該公司深圳店生產(chǎn)的蛋糕是否提供到各個(gè)分店進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售數(shù)量是多少，然后根據(jù)調(diào)查的情況再作進(jìn)一步的處理。
反應(yīng)
哈根達(dá)斯一門(mén)店才兩名顧客
“哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕出自黑作坊”的消息曝光后，在消費(fèi)者中引起很大反響。由于受“冰淇淋蛋糕出自黑作坊”的影響，哈根達(dá)斯其他冰淇淋產(chǎn)品銷(xiāo)售也受到影響，很多消費(fèi)者表示暫時(shí)將不再購(gòu)買(mǎi)哈根達(dá)斯產(chǎn)品。也有消費(fèi)者認(rèn)為，哈根達(dá)斯的道歉并不徹底。
哈根達(dá)斯店內(nèi)冷清
昨天下午，記者來(lái)到哈根達(dá)斯萬(wàn)象城店，發(fā)現(xiàn)這里僅有兩個(gè)客人在店內(nèi)，顯得冷冷清清。以往擺放銷(xiāo)售的哈根達(dá)斯蛋糕以及冰淇淋蛋糕都不見(jiàn)了。隨后，記者還來(lái)到華強(qiáng)北哈根達(dá)斯門(mén)店。店里一位雷先生告訴記者，目前公司正在調(diào)整生產(chǎn)流程，因此蛋糕和冰淇淋蛋糕暫時(shí)停止銷(xiāo)售，估計(jì)要下個(gè)月才能恢復(fù)銷(xiāo)售。
當(dāng)記者問(wèn)及事件發(fā)生對(duì)生意的影響，雷先生表示“不覺(jué)得有什么影響”。他承認(rèn)，這幾天的確有很多VIP客戶(hù)打電話(huà)詢(xún)問(wèn)此事，但公司都對(duì)此做出解釋。至于“問(wèn)題蛋糕”退貨一事，雷先生說(shuō)這幾天也有幾個(gè)消費(fèi)者來(lái)退貨，但他強(qiáng)調(diào)退貨必須憑電腦小票。
消費(fèi)者信心受影響
“看到報(bào)道，我的第一感覺(jué)是‘不是吧，這么大家公司竟然連注冊(cè)費(fèi)也省了’。”屬于哈根達(dá)斯VIP客戶(hù)的張小姐聞及此事后感到非常震驚。而在華潤(rùn)萬(wàn)象城，記者隨機(jī)采訪(fǎng)了幾位消費(fèi)者，大部分人都表示難以想象哈根達(dá)斯這樣高檔的品牌，竟是這樣惡劣的生產(chǎn)環(huán)境。一位陳先生說(shuō)：“報(bào)道上說(shuō)廁所就在工作間里，而且還有襪子。但哈根達(dá)斯卻總是強(qiáng)調(diào)出問(wèn)題是因?yàn)闆](méi)有更換衛(wèi)生許可證，可見(jiàn)他們的道歉一點(diǎn)也不誠(chéng)懇。”
在深圳新聞網(wǎng)論壇，有關(guān)“哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕產(chǎn)自黑作坊”的貼子，點(diǎn)擊率已經(jīng)超過(guò)8000次。大部分網(wǎng)友對(duì)哈根達(dá)斯這種行為感到遺憾和氣憤。
“上海廚房”終于敞開(kāi)大門(mén)
進(jìn)廚房要消毒操作工人戴口罩、帽子和手套
昨日，位于上海閔行顓橋的哈根達(dá)斯中央廚房終于揭開(kāi)了神秘面紗。
在入口的門(mén)上，掛著哈根達(dá)斯的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，墻上掛著上海哈根達(dá)斯食品有限公司的衛(wèi)生許可證以及營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
進(jìn)入中央廚房前，首先要穿上白大褂，帶上口罩、帽子、手套、腳套，然后洗手消毒，經(jīng)過(guò)消毒池，才得以進(jìn)入中央廚房。這里大概有200－300平米，常溫保持15－18℃，看起來(lái)較干凈整潔。中央廚房后面是一個(gè)冷庫(kù)，用厚厚的塑料簾子間隔，據(jù)說(shuō)冷庫(kù)常年保持零下23℃到零下25℃，從法國(guó)進(jìn)口的冰淇淋原料就儲(chǔ)存在這里。據(jù)介紹，“中央廚房”主要是用來(lái)加工制作冰淇淋蛋糕，然后用特別的進(jìn)口冷凍車(chē)通過(guò)物流體系運(yùn)送到華東地區(qū)的銷(xiāo)售點(diǎn)，而這里做好的冰淇淋蛋糕坯體則向全國(guó)各地哈根達(dá)斯門(mén)店供應(yīng)。
中央廚房分為冷廚房和熱廚房，冷廚房主要是用來(lái)制作冰淇淋蛋糕的，而熱廚房專(zhuān)門(mén)制作曲奇、蛋塔等西式糕點(diǎn)。冷廚房里分別擺放著幾個(gè)金屬冰柜，還有4臺(tái)冰坯加工機(jī)器，將冰淇淋原料加工成冰淇淋蛋糕坯體。中間一個(gè)操作臺(tái)旁，六七個(gè)戴著口罩、帽子、手套的工人正在制作冰淇淋蛋糕。工人先從冰柜中拿出已經(jīng)做好的冰淇淋坯體，然后覆蓋一層奶油，加上巧克力、草莓等裝飾，最后加上印有“哈根達(dá)斯”商標(biāo)的巧克力標(biāo)識(shí)，然后裝進(jìn)透明塑料包裝盒，再放入冷柜存儲(chǔ)，整個(gè)過(guò)程全部手工，大約5分鐘做成一個(gè)冰淇淋蛋糕。據(jù)介紹，中央廚房共有30－40名工人，所有操作工人均有健康證。
哈根達(dá)斯美國(guó)總部接受記者越洋電話(huà)采訪(fǎng) 對(duì)在廁所旁生產(chǎn)食品避而不談
深圳哈根達(dá)斯事件經(jīng)報(bào)道后，哈根達(dá)斯美國(guó)總部已經(jīng)對(duì)此事有所耳聞，并已經(jīng)向中國(guó)公司了解具體情況。為了了解美國(guó)公司對(duì)待此事件的態(tài)度，記者在深夜越洋電話(huà)采訪(fǎng)哈根達(dá)斯總部———美國(guó)通用磨坊公司。據(jù)了解，該公司是一個(gè)年銷(xiāo)售收入達(dá)130億美元的農(nóng)產(chǎn)品公司，通用磨坊中國(guó)公司旗下的產(chǎn)品品牌包括哈根達(dá)斯、灣仔碼頭、維邦等。
美國(guó)明尼蘇達(dá)時(shí)間早上7時(shí)30分（北京時(shí)間20時(shí)30分），記者按照在通用磨坊公司網(wǎng)址上查到的電話(huà)號(hào)碼，撥通了通用磨坊公司美國(guó)總部媒體專(zhuān)用線(xiàn)（medialine）。一位女士接了電話(huà)，自報(bào)姓名為MarybethThorsgaard為通用磨坊的發(fā)言人。
記者：“最近在深圳一個(gè)地下作坊發(fā)現(xiàn)，那里生產(chǎn)哈根達(dá)斯冰激凌蛋糕，我們想確認(rèn)一下……”
Marybeth女士：“不！這事情是不正確的，哈根達(dá)斯所有的冰激凌都不在中國(guó)生產(chǎn)。我能給你念個(gè)聲明嗎？哈根達(dá)斯所有冰激凌都是從法國(guó)進(jìn)口的。”
記者：“可是我們的記者在蛋糕制作現(xiàn)場(chǎng)看到，那里的蛋糕有哈根達(dá)斯的牌子�！�
Marybeth女士沉默了一下，然后表示要給記者找確切的負(fù)責(zé)人，請(qǐng)記者半小時(shí)后再打過(guò)去。
半小時(shí)后，記者再次撥通電話(huà)，接電話(huà)的仍是Marybeth女士。她稱(chēng)，深圳的哈根達(dá)斯事件是一個(gè)“誤會(huì)”。她表示，公司已經(jīng)調(diào)查過(guò)了，“所有的事情已經(jīng)得到改善”。在記者要求下，Marybeth女士把一份聲明發(fā)到記者的電子郵箱。
在整個(gè)采訪(fǎng)過(guò)程中，記者多次試圖詢(xún)問(wèn)Marybeth女士對(duì)此件事情的看法，她一直沒(méi)有回答。而非常有意味的是，美國(guó)總部提供給媒體的聲明竟然只是大中華區(qū)總經(jīng)理朱璽先生個(gè)人名義的致媒體函。函中也僅僅認(rèn)為“只是沒(méi)有及時(shí)更新衛(wèi)生許可證”，對(duì)在如此惡劣的環(huán)境下生產(chǎn)食品的問(wèn)題卻避而不談，記者專(zhuān)門(mén)為此求證Marybeth女士。
記者：“您發(fā)給我的聲明我已經(jīng)看過(guò)了。但是，聲明里只提到衛(wèi)生許可證的問(wèn)題。我想問(wèn)的是，美國(guó)的衛(wèi)生規(guī)范是否允許在廁所旁邊生產(chǎn)食品？”
Marybeth女士并未回答此問(wèn)題，而是表示：“聲明里已經(jīng)說(shuō)得很清楚了”，“你有了這份聲明，你也有朱璽先生的電話(huà)號(hào)碼，你可以直接給他打電話(huà)。”
哈根達(dá)斯大中華區(qū)總經(jīng)理致函媒體 就“黑作坊”事件向消費(fèi)者致歉
世界著名冰淇淋品牌哈根達(dá)斯被曝“冰淇淋蛋糕出自黑作坊”后，在業(yè)界引起強(qiáng)烈反響。日前，哈根達(dá)斯大中華區(qū)總經(jīng)理朱璽正式致函記者，稱(chēng)此次事件是因?yàn)闆](méi)有及時(shí)更新衛(wèi)生許可證，并對(duì)消費(fèi)者致歉。
對(duì)于此次“深圳哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕出自黑作坊”一事，朱璽承認(rèn)是由于工作上的疏漏，未及時(shí)更新深圳東門(mén)店廚房的衛(wèi)生許可證。他同時(shí)也聲明，深圳東門(mén)店廚房未及時(shí)更新衛(wèi)生許可證只是一個(gè)個(gè)別現(xiàn)象，其他城市的任何加工廚房均有國(guó)家權(quán)威部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。
在信函中，朱璽就此次事件向消費(fèi)者道歉，同時(shí)表示，對(duì)在深圳已購(gòu)買(mǎi)或預(yù)定冰淇淋蛋糕的消費(fèi)者，可憑收銀條全額退款。
朱璽在信函中解釋?zhuān)壳霸谌珖?guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的哈根達(dá)斯產(chǎn)品，包括“哈根達(dá)斯”小紙杯系列、品脫系列、脆皮條系列、脆皮三明治等從法國(guó)原裝進(jìn)口的成品系列，全部符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量要求。包括目前在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的冰淇淋蛋糕，也是采用法國(guó)全進(jìn)口的冰淇淋，在上海經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢驗(yàn)后統(tǒng)一配送到各地廚房進(jìn)行裝裱。（編輯：盛秀華）
作者：青年報(bào)鄭章偉
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