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成都很多大街小巷都在賣一種玉米饅頭，其味香甜可口，外觀漂亮，吸引了許多消費者前去購買。可近日，記者從有關渠道獲悉，街頭銷售的玉米饅頭散發出的香甜味道暗藏殺機。
據了解，那些顏色好看、表面細膩、香甜可口的玉米饅頭其實根本沒有絲毫玉米成分。因為如果真是玉米加面粉混合發酵而成，那么玉米不管磨得再細，以何種比例混合，都會
有顆粒狀，不會像賣的那么細膩。“玉米饅頭”實質上是在一般的面粉里加入了檸檬黃和玉米香精。
根據了解的情況，記者走訪了多家店鋪。在經華路的一家店鋪，記者假裝買饅頭問道：“你這玉米饅頭真的有玉米嗎？”該店老板答：“當然有，60%的玉米，40%的面粉。”在另一家店鋪，老板稱有4成玉米粉。調查幾家之后，賣者都宣稱玉米含量在4到6成。
但記者發現一個很奇怪的現象，玉米饅頭和白面饅頭都是一個價，一元錢4個。記者問其中一個老板：“怎么加了玉米的饅頭跟白面饅頭價格一樣呢？”該老板答：“成本差不了多少，一個價方便顧客，好賣嘛！”談話中他透露了一個秘密：“玉米饅頭”的香甜味是加了“東西”才有的。據他稱，這個所謂的“東西”是從五塊石市場購買的。但當記者問是不是人工合成色素之類的東西時，該老板立即警惕起來，借有人前來買饅頭之機不再與記者交談。
記者將買來的玉米饅頭泡在水里，水果然被染成了黃色。
隨后記者走訪了成都銷售食品添加劑最多的五塊石市場，發現防腐劑、增稠劑、甜味劑、抗結劑、面粉添加劑、漂白劑等應有盡有，種類之多，令人瞠目結舌。在一家店鋪，記者問道：“有沒有做玉米饅頭用的檸檬黃？”一女老板立即拿出一瓶并給記者介紹：“25元一瓶，有300g。”“這個吃了對人體有危害嗎？”記者又問。“那么多人都在買，你不用根本吸引不到顧客。像這樣一瓶能做500公斤玉米饅頭，劃算得很。”該店老板理直氣壯地說。
記者從質檢部門了解到，檸檬黃是一種人工合成色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成，本身沒有任何營養價值，反而會對人體造成極大傷害，可能導致生育能力下降，畸胎。苯胺染料的潛伏期很長，其毒性主要有：一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）和致癌性。
質檢人員說，我國衛生部門經過嚴格、慎重的選擇，允許使用莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍等幾種著色劑，但對其使用范圍和使用量都有明確而嚴格的規定。
作者：吳詠雪 本報記者 龔志偉
（來源：本站原創）
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