(質檢檢測)滬3種肉松和肉干昨被曝光(06-08 14:22)

http://whmsebhyy.com 2005年06月08日 14:22 中國消費網

　　上海市質監局昨天公布的結果喜憂參半：肉松總體質量較好，抽查的17種產品，合格率達到82.4％。抽查的31種肉干和肉脯，合格率僅62.3％。3種質量問題嚴重的肉松和肉干昨天被曝光。

　　這次抽查發現，肉松存在的主要問題是蛋白質含量和添加劑使用不符合規定要求。肉干和肉脯除上述問題外，還存在菌落總數、大腸桿菌等微生物含量超過有關標準，其中一些

廠家偷工減料以豆粉代替肉，導致蛋白質含量降低。造成添加劑超標的主要原因是少數小廠管理混亂，有的廠家為了使產品在保質期內不發霉，竟然超范圍使用防腐劑，或為了使產品外觀顏色鮮艷，違規添加了人工合成著色劑。

　　昨天，市質監局已責令各商場立即停止銷售不合格品，并提醒消費者，從下月起沒有QS標志的肉松、肉干和肉脯不要去購買。（編輯：盛秀華）

　　作者：新聞晨報諸達鶴