隨著端午節(jié)的臨近,各種餡料的粽子已經(jīng)在南昌市場(chǎng)紛紛亮相。由于生活水平的提高,許多南昌市民由原來(lái)自己包粽子改成了買(mǎi)粽子吃,因此,粽子質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人們的身體健康。今年5月22日,我國(guó)頒布了首個(gè)粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),目的就是要讓人們吃上質(zhì)量放心的粽子。然而,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),新標(biāo)準(zhǔn)的頒布,并未引起某些粽子生產(chǎn)者的關(guān)注,一些非標(biāo)準(zhǔn)粽子招搖過(guò)市。
6月6日,記者走訪南昌部分街巷時(shí)發(fā)現(xiàn),一些沒(méi)有取得任何證照的商販已經(jīng)開(kāi)始大賣(mài)粽子了,還有一些流動(dòng)攤販推著小車(chē)或拎著鐵桶,走街串巷叫賣(mài)粽子。在南昌永外正街一家店鋪外,人行道上的兩只大塑料盆擺滿(mǎn)了包粽子的材料,兩名婦女既沒(méi)有戴手套,也沒(méi)有戴口罩,穿著便服坐在馬路上包粽子,幾只蒼蠅繞著一盆糯米飛來(lái)飛去,她們偶爾用手趕走了事。一位附近居民告訴記者,雖然看上去不衛(wèi)生,但這里的粽子賣(mài)得相當(dāng)火,甚至要排長(zhǎng)隊(duì)。
在南昌萬(wàn)壽宮商城,由于是南昌市內(nèi)重要的商業(yè)場(chǎng)所,這里便更成了“游擊粽販”光顧的地方。一名中年婦女推著小車(chē),車(chē)上放著一個(gè)鐵桶,里面裝滿(mǎn)了新煮的粽子,車(chē)上吊掛的糖罐上蒼蠅亂舞,裝一次性筷子的鐵筒也是銹跡斑斑。
隨后,記者在南昌幾家超市看到,多個(gè)品牌的粽子已經(jīng)占據(jù)了顯要位置。與往年粽子包裝不同的是,今年很多粽子都顯得“衣冠楚楚”,有普通真空塑料袋包裝的,也有不少粽子還是“裸身”藏在速凍冰柜里。無(wú)論是袋裝的還是散裝的,記者發(fā)現(xiàn)很多粽子的外包裝上都沒(méi)有印標(biāo)準(zhǔn)號(hào)“SB/T10377”的標(biāo)簽。一名促銷(xiāo)人員告訴記者,她不知道粽子出臺(tái)了什么新標(biāo)準(zhǔn),她只負(fù)責(zé)賣(mài),有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)是廠家的事情。
據(jù)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)有關(guān)人員介紹,目前南昌市生產(chǎn)粽子的企業(yè)都是按照自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)的。新出臺(tái)的粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)新鮮和速凍類(lèi)粽子的一些細(xì)微指標(biāo)作了嚴(yán)格限定,并清晰地界定了各項(xiàng)相關(guān)指標(biāo),不僅提高了粽子行業(yè)的整體門(mén)檻,對(duì)這一傳統(tǒng)食品行業(yè)起到明顯的規(guī)范作用,而且消費(fèi)者的利益也能進(jìn)一步得到保障。但由于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn),并沒(méi)有強(qiáng)制性,執(zhí)行起來(lái)可能有些難度。
作者:本報(bào)記者 龔琛虎
(來(lái)源:本站原創(chuàng))
|