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(食品新聞)魚體內含有二惡英 挪威鮭魚想好了再吃(05-16 14:34)


http://whmsebhyy.com 2005年05月16日 14:34 中國消費網

  5月12日,世界野生動物基金會(WWF)在一份報告中指出,挪威去年出口鮭魚42.4萬噸,但從挪威近海捕撈上來的鮭魚有1/4是從人工養殖場逃竄出來的“逃亡者”。據統計,2003年,挪威鮭魚養殖場的“逃亡率”為24%;10年前,當風暴來臨,人工養殖的鮭魚“逃亡率”曾高達40%。世界野生動物基金會一項實驗室研究結果表明,人工養殖鮭魚和野生鮭魚交配后所產后代通常比較軟弱無力,抗病能力有明顯下降。

  世界野生動物基金會的全球海洋項目主管西蒙·克里普斯指出,“每年,挪威的鮭魚養殖場有50萬條人工養殖的鮭魚逃跑。逃跑的鮭魚威脅著全球范圍內自然海域里的野生鮭魚種群。”半數大西洋鮭誕生于挪威境內河流。

  另據報道,挪威人工飼養大西洋鮭有5%畸形,一些養殖場的鮭魚畸形率達25%,畸形多為脊骨彎曲、缺鰓、肌體無力、頜骨不能關閉,產生原因是繁殖過快、魚密度過高、水溫異常、魚餌礦物質失衡,另外很多養殖場的水體被含二惡英的垃圾污染。

  挪威擁有世界最大的大西洋鮭人工養殖基地,畸形養殖鮭魚通過出口傳播到世界各地。人類食用畸形鮭魚的后果尚在研究之中。美國一些科學家提出,人類食用人工養殖的鮭魚對健康威脅更大,因魚體內二惡英可致癌。(編輯:盛秀華)

  作者:北京青年報小白






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