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本報訊（記者 張曉航）深圳市質量技監局日前公布的一項監督抽查結果顯示，在去年質量安全專項整治后，個別不合格食品企業質量水平仍未提高，31批次飲用水檢出微生物不合格。這次監督抽查主要是對在去年7～9月該市食品質量安全專項整治工作中，被抽查檢驗為不合格的食品生產企業以及部分未獲食品生產許可證的食品生產加工企業進行的。
此次抽查的樣品主要包括速凍面米食品、肉制品、糖果、蜜餞、飲料、餅干、罐頭食
品、調味品等。共抽查了全市119家食品生產加工企業的170批次樣品，檢驗合格樣品118批次，合格率為69.4%。雖然本次抽查主要針對問題企業，檢驗結果不能代表全市實際的食品質量水平，但可以看出個別食品企業質量水平依然不高。
從檢驗結果來看，不合格項主要集中在安全衛生指標項以及質量指標項，標簽項不合格的情況也很突出。此次的問題主要表現在安全衛生指標項不合格明顯。本次抽查共有37批次樣品安全衛生指標不合格，不合格率達到21.7%。同以往相比，食品添加劑超標的情況得到明顯改善，這次僅有1批次樣品甜蜜素超標。但微生物不合格現象依然嚴重，共有35批次樣品檢出微生物超標，其中飲用水最為突出，共有31批次飲用水樣品檢出微生物不合格。
同時質量指標仍有待提高。本次抽查共有18批次樣品質量指標不合格，不合格率為10.6%。質量指標不合格的產品主要是飲用水、肉制品和調味品。造成此項指標不合格的主要原因是企業采用的原輔料質量差、不穩定，個別企業為降低成本偷工減料、粗制濫造。
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