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硫磺熏辣椒，色素泡青豆，病死鴨子做鹵菜……這些小作坊食品加工的劣行在湖南質監執法人員銳利的目光下暴露無遺劣質食品加工觸目驚心
“五一”前夕，湖南省質量技監系統14個地州的干部職工對各類食品小作坊進行了全面圍剿。記者在長沙、益陽、湘潭等市拍下了幾個鏡頭。鏡頭一4月26日上午10：45分定格
當質監執法人員把老板田津華移交給公安人員的時候，引來了圍觀群眾的熱烈掌聲。
原來，田津華在這棟五層樓的廢棄工廠里用硫磺熏制干辣椒已有好幾年，刺鼻的氣味、熏制時的濃煙不僅讓房前屋后的小草小樹發黑枯死，周圍的居民幾年來也飽受不能開窗通風之苦。居住在這里的鄧奶奶介紹，這里的居民舉報到有關部門的次數數也數不清，就是沒人管。看到質監干部將這個窩點端掉，老奶奶高興地喊著“清官來了”。
記者同執法人員進入制作間時，都被刺鼻的氣味嗆得噴嚏、咳嗽不斷。十幾噸從河南購進的干辣椒發暗發黃，有部分辣椒甚至已經發霉變質。而經過工業硫磺熏制的干辣椒不僅色澤發亮發紅，而且聞不出一點霉變的味道。
執法人員介紹，經檢測該廠出來的食品，其二氧化硫殘留量一般是超過標準3～4倍，而二氧化硫散布在空氣中對人體有刺激性，能引起慢性哮喘和上呼吸道及鼻孔出血，還會導致淋巴增大和血紅蛋白升高。長期食用硫磺熏過的食品，將引起肝、腎、胃慢性中毒，嚴重危害消費者的身體健康。鏡頭二4月25日上午9：25分定格
在長沙市東屯渡塑料檢測站附近的一處民宅里，20口大“染缸”擺在大院內。一排是清水泡豆，一排是“綠水”染豆。
由于缸內的“綠水”重復使用時間過長，不時發出陣陣刺鼻的臭味。缸的周圍到處可見散落的綠色粉末及標有“果綠”的塑料瓶。老板交待，青豆、豌豆通過浸泡后，0.5公斤可“泡”成1公斤，然后以4元／公斤的價格銷往各大酒店、超市及農貿市場。他們平日銷往市場的青豆、豌豆都是這樣染“綠”的。現場查獲的這20口大缸內浸泡的青豆、豌豆，就有3000余公斤。
湖南省食品質量監督檢驗所總工程師楊代明說，“果綠”為復合色素，是檸檬黃與亮藍混合而成的人工著色劑，食用過量會致癌。
據執法人員查證，這里浸泡的有毒豆每天的銷量在500～750公斤左右。除部分銷往馬王堆農貿市場外，還有一部分通過銷往某加工點進行深加工后，包裝成休閑食品流入了全省各旅游景點。鏡頭三4月25日上午11：00分定格
一邊是一只只光亮、香味宜人的醬板鴨，而另一邊的紅色塑料盆內的原料鴨卻散發著惡臭。
一進入湘潭市雨湖區蔚金合鹵味店，記者就聞到一陣陣令人垂涎的濃濃香氣。在該店的烤箱里，一只只烤得流油的醬板鴨看著都讓人胃口大開。然而，當看到原料倉庫里的冰凍鴨時，就只有嘔吐的份兒了。不少冰凍鴨有的已經腐爛變質，冰凍了也不能掩蓋其異味。
原來，這些原料是該店3月22日從江西南昌購進的，一共有9噸。經執法人員檢查，不僅該店所提供的動物檢疫合格證不合法，而且檢驗的結果涉嫌用病死鴨子做原料。同時，他們還使用了胭脂紅、檸檬黃、日落黃、姜黃色素等多種禁止使用的色素。
該店主要生產加工醬板鴨、醬鴨腿、醬鴨脖、醬鴨翅等系列產品，直銷門店在湘潭市八仙橋市場內，產品主要銷售湘潭市集貿市場，每天銷售額在2000元左右。
由于湖南食品口味偏重、色澤偏深，用劣質原料拌上辣椒、色素、香料進行加工，欺騙消費者的不法分子不在少數。
作者：本報記者 王融國
（來源：本站原創）
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