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山東部分超市蔬菜銷售實(shí)現(xiàn)安全質(zhì)量追溯
本報(bào)訊（張景頗）近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委等部門在第六屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)上宣布，國(guó)家蔬菜安全質(zhì)量追溯系統(tǒng)研究及應(yīng)用示范成功，山東省濰坊市文化路和四平路兩個(gè)大型中百佳樂(lè)家超市及濟(jì)南市銀坐超市等實(shí)現(xiàn)了銷售蔬菜安全質(zhì)量追溯，在這幾家超市購(gòu)買蔬菜，可以滿足消費(fèi)者從田間地頭到餐桌的知情權(quán)和選擇權(quán)。
4月18日上午，筆者在濰坊市四平路佳樂(lè)家超市看到，濰坊城葦灣小區(qū)的謝阿姨來(lái)到無(wú)公害蔬菜柜臺(tái)，將蔬菜上的商品條碼在觸摸屏前面一掃。她看完屏幕上顯示的數(shù)據(jù)后，滿意地笑了。謝阿姨說(shuō)：“在超市，我能知道蔬菜的‘娘家’，買起來(lái)、吃起來(lái)就放心多了。”
蔬菜是一種特殊商品，直接關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的身體健康和生命安全。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的需求已漸漸由“量變”轉(zhuǎn)為“質(zhì)變”，對(duì)蔬菜安全質(zhì)量提出了更高的要求。因蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題造成的中毒事故也屢有發(fā)生，已經(jīng)影響到人民群眾的安全和健康，也引起了黨中央和國(guó)務(wù)院的高度重視。國(guó)務(wù)院提出：“建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。”
去年上半年開始，國(guó)家質(zhì)檢總局及其所屬有關(guān)地方部門和技術(shù)機(jī)構(gòu)，用半年時(shí)間對(duì)蔬菜年銷售成交量達(dá)15億公斤的壽光市蔬菜基地的種植、加工及市場(chǎng)銷售情況等進(jìn)行了考察和分析研究。國(guó)家條碼推進(jìn)工程辦公室決定，將國(guó)家“蔬菜安全可追溯性信息系統(tǒng)研究及應(yīng)用示范工程”在山東省壽光田苑蔬菜基地和七彩中心兩個(gè)龍頭基地施行。經(jīng)過(guò)工程技術(shù)人員一年多的開發(fā)研究，蔬菜質(zhì)量安全可追溯性研究及應(yīng)用示范工程，于今年4月通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)利用商品條碼順利實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯。
蔬菜安全可追溯性信息系統(tǒng)是一個(gè)以商品條碼為基礎(chǔ)的物品編碼系統(tǒng)，它是以無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以信息技術(shù)為依托，以規(guī)范化數(shù)字檔案為基礎(chǔ)，以專題網(wǎng)站為載體的綜合服務(wù)系統(tǒng)。它以EAN/UCC編碼系統(tǒng)為主導(dǎo)，自動(dòng)識(shí)別蔬菜的生產(chǎn)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售、購(gòu)銷等全過(guò)程，信息化條碼標(biāo)識(shí)是綠色蔬菜身份和質(zhì)量狀況的信息載體，全面帶動(dòng)GLN（全球位置碼）、GTIN（全球貿(mào)易編碼）的大規(guī)模應(yīng)用。它采用電子拍賣、網(wǎng)上銷售等電子商務(wù)模式，開展的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的跟蹤與追溯研究，能夠?yàn)橄M(fèi)者、生產(chǎn)者和各級(jí)管理部門提供無(wú)公害蔬菜方面的綜合服務(wù)。
隨著全球一體化進(jìn)程的不斷加快，與國(guó)際接軌的條碼技術(shù)成為中國(guó)企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的重要保障。以壽光為龍頭的蔬菜基地在我國(guó)蔬菜業(yè)的發(fā)展中起著重要作用。推行“蔬菜安全可追溯性信息系統(tǒng)研究及應(yīng)用示范工程”，可以保證和提高蔬菜的質(zhì)量。實(shí)施蔬菜質(zhì)量安全的追溯，可以滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，進(jìn)而從生產(chǎn)源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。同時(shí)，這一工程又加速了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高，還可以滿足一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)食品安全跟蹤與追溯的基本要求。
作者：張景頗
（來(lái)源：本站原創(chuàng)）
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