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隨著天氣的逐漸轉暖，在許多市區的繁華路段和一些學校附近，出現了“五彩繽紛”的珍珠奶茶攤位。近日，記者走訪了幾處“珍珠奶茶”流動攤位，發現這些劣質飲料其實就是由色素、香精和水勾兌而成，極不衛生。一些學生家長向記者反映，這幾天孩子喝了街上賣的珍珠奶茶后，出現惡心、嘔吐和拉肚子的現象，后經醫院檢查是吃了不潔食品所致。
記者在深圳市觀瀾大和市場門口看到了三個珍珠奶茶攤位。記者發現，這些冠名為“
阿里山奶茶”、“美味珍珠奶茶”的攤位，一部手推車、一把太陽傘、幾個破舊的玻璃瓶、一個里面裝著碎冰塊的大保溫桶便是它們的全部家當，“養顏”、“保健”則是它們的“賣點”。而這些攤販均穿著邋遢，除滿手指甲烏黑外，攤位到處蒼蠅亂飛，衛生狀況令人擔憂。
記者走近一個名為“臺灣珍珠奶茶”的攤位，只見手推車上放著10多瓶制作珍珠奶茶的調味品，瓶上寫著不同的香型，有木瓜香、檸檬香、椰子香、蘋果香、咖啡香、巧克力香等等，在柜子的夾層上還放著一些“珍珠粒”，調味瓶的旁邊則放著一桶不知牌子的純凈水。30多歲的攤販見有小孩和行人走近，便大聲吆喝，如對方要買，他們就把一些早已做好的奶茶從冰桶里拿出來賣給對方；若對方說要現做的，他們馬上從玻璃瓶里倒出“糖水混合劑”＋“珍珠”＋“奶”放在一個膠杯里，再把膠杯里的所有東西全部倒進一個旋轉的塑料桶，“呼啦呼啦”地旋轉幾圈，再倒回到膠杯里，一杯珍珠奶茶就“生產”出來了，整個過程大約20秒鐘。攤販告訴記者，1杯珍珠奶茶賣兩元錢，由于價格低廉，頗受學生和一些打工青年男女的青睞。
在西鄉步行街邊的一個雜貨店門口，記者與擺在店門口的一個珍珠奶茶攤販攀談起來，女攤販向記者透露，她花了幾百元向老鄉學習了制作奶茶的技藝，整個“學習”過程還不到兩天時間。所謂的“珍珠奶茶”其實并沒有珍珠成分，取名“珍珠奶茶”，是因為它里面有些珍珠似的小圓球，而“珍珠小圓球”其實就是用一些薯粉之類做成的，有不同的口味其實是香精在作怪；而奶粉和蔗糖，往往就是奶精和果糖，不講良心的干脆會使用糖精或者甜蜜素；而還有的奶茶店為了省錢，往往采用自來水代替純凈水并添加上色素，制作出粉紅的草莓口味奶茶、奶黃的芒果口味奶茶等。她還悄悄對記者說，有些流動攤位里的“珍珠粒”、冰塊等原料，都是在一些污水橫流的出租屋里調制好，然后推到街頭來擺賣。
衛生監督人員提醒大家，目前有些不法攤販大量使用替代品，用奶精代替奶，用甜蜜素、糖精替代白糖和冰糖，不僅沒有營養，有的商販在奶茶中還添加含有苯甲酸鈉等防腐劑，過多食用會妨礙鈣物質吸收，造成肝功能受損。而喝了劣質的人工合成色素飲料后，色素在人體中需要30年左右的時間才能排出體外。另一方面，部分珍珠奶茶的營銷人員素質不高，對封口機、一次性茶杯以及原材料的衛生把關不嚴，使得不少珍珠奶茶成了有害細菌繁殖的溫床，這也增大了珍珠奶茶的不安全性。因此，提醒消費者特別是青少年，應盡量少喝珍珠奶茶，即使要喝應到規模較大、衛生情況良好的珍珠奶茶店購買。
摘自4月15日《深圳特區報》陳 穎/文
作者：陳 穎
（來源：《深圳特區報》）
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