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近期，國家質檢總局對果凍產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了上海、江蘇、四川、福建、廣東、山東、海南、重慶、陜西等9個省、市29家企業生產的32種產品，合格25種，產品抽樣合格率為78.1%。本次抽查發現，不合格產品存在以下幾個方面質量問題：
一是部分小企業超限量使用甜味劑甜蜜素。在國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中明確規定，甜蜜素在果凍中的使用限量為≤0.65g/kg，但在抽查中發現
，有4種產品的甜蜜素含量超過標準要求，占不合格產品總數的57.1%。
二是部分企業超范圍使用防腐劑苯甲酸。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中明確規定了果凍產品中不允許使用防腐劑苯甲酸。但在本次抽查中發現，有5種產品使用了防腐劑苯甲酸，占不合格產品總數的71.4%。
三是可溶性固形物達不到標準規定的要求。強制性國家標準GB19299-2003《果凍衛生標準》中規定可溶性固形物含量≥5.0%，在QB1432－2001《果凍行業標準》中規定的高品質果凍產品中可溶性固形物含量≥15.0％。而本次抽查發現，有4種產品可溶性固形物達不到標準要求，占不合格產品總數的57.1%。
四是產品的標簽不規范。強制性國家標準GB7718-1994《食品標簽通用標準》明確規定，食品中使用的食品添加劑如甜味劑、防腐劑、著色劑必須在配料表中標明具體的名稱。而本次抽查中，有7種產品標簽不符合標準的要求。
作者：佚名
（來源：本站原創）
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