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本報訊（記者劉伊婷）國家質檢總局近期對果凍產品質量進行了監督抽查，發現大、中型企業生產的產品質量較好，可以放心食用，小企業產品問題較多，存在超限量使用甜味劑甜蜜素、違規使用防腐劑苯甲酸、可溶性固形物超標、標簽不符合標準規定等多種問題。
本次抽查了上海、江蘇等9個省、市29家企業生產的32種產品，合格25種，產品抽樣合格率為78.1%。據國家質檢總局有關負責人介紹，目前大、中型企業的產品產量大，市場占
有率高，因此在市場中占主導地位。抽查中發現，部分小企業超限量使用甜味劑甜蜜素。國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中規定，甜蜜素在果凍中的使用限量為≤0.65g/kg，但在抽查中發現，有4種產品的甜蜜素含量超過標準要求，占不合格產品總數的57.1%。其主要原因是一些廠家不了解有關標準的規定，缺乏相應的技術管理人員。
同時，按照標準規定，果凍產品中不允許使用防腐劑苯甲酸。但在本次抽查發現，有5種產品使用了防腐劑苯甲酸，占不合格產品總數的71.4%。
強制性國家標準GB19299-2003《果凍衛生標準》中還規定，可溶性固形物含量≥5.0%，在QB1432－2001《果凍行業標準》中規定的高品質果凍產品中可溶性固形物含量≥15.0％。而在本次抽查發現，有4種產品可溶性固形物達不到標準要求，占不合格產品總數的57.1%。造成這類問題的原因是企業不按標準組織生產，減少投料，導致產品不合格。
此外，國家標準明確規定，食品中使用的食品添加劑如甜味劑、防腐劑、著色劑必須在配料表中標明具體的名稱。而本次抽查中，有7種產品標簽不符合標準要求，有的產品中檢出了甜蜜素，而標簽上未進行標注，還有的產品標注了不規范的添加劑名稱蛋白糖。部分質量較差的產品及其企業名單：
成都市武侯區百川食品廠 好氣派果凍 小超哥
津樂食品飲料廠吸吸果凍 小康仔
重慶市九龍坡區日財食品廠 樂佳佳水果凍 樂佳佳
重慶沙區鴻發食品廠紅毛丹果凍 紅毛丹
作者：李 佩
（來源：本站原創）
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