我國有了蘇丹紅檢測國家標準

　　本報訊3月29日，蘇丹紅檢測方法國家標準在京通過審定并由國家質檢總局和國家標準委聯合發布。這項標準適用于食品調味料和食品成品中蘇丹紅的檢測，該標準自發布之日起實施。

　　這項標準采用的方法是高效液相色譜法，可以檢出食品調味料和食品成品中的蘇丹紅1號、2號、3號和4號。適用于紅辣椒粉等粉狀調味品，紅辣椒油、火鍋料、奶油等油狀調味 品，辣椒醬、番茄醬、沙司等含水量較大的食品以及香腸和肉制品中蘇丹紅染料的檢測。

　　這項標準克服了單純采用歐盟標準的不足，如定量不夠精確且不適于食品成品中蘇丹紅的檢測。相對于歐盟標準所要求的儀器、試劑等方面較高的成本而言，這項標準要求的儀器、試劑等方面的成本較低，我國絕大部分縣、區級技術機構都可以配備儀器、購置試劑并實施檢測。

　　據標準起草組介紹，這項標準經北京、湖南、廣州、山東以及新疆、貴州、甘肅等18個省級質檢機構的實驗驗證，效果良好。

　　作者：記者 徐風

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