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代表我國(guó)目前葡萄酒最高品質(zhì)等級(jí)的A級(jí)認(rèn)定產(chǎn)品即將和消費(fèi)者見面。4月6日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)“中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定”工作的實(shí)施情況，并公布首批通過中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定的24種葡萄酒名單。
據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文哲介紹，近年來(lái)我國(guó)葡萄酒工業(yè)發(fā)展迅速，葡萄酒已成為一種健康、時(shí)尚的消費(fèi)品。我國(guó)目前葡萄酒的人均消費(fèi)量只占世界人均消費(fèi)量的十五分之
一。隨著我國(guó)加入WTO，葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅現(xiàn)已降低至14%，未來(lái)的10年內(nèi)，中國(guó)將成為葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。由于葡萄酒在我國(guó)還不像白酒那樣有著悠久的傳統(tǒng)和廣泛的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)，因此消費(fèi)者對(duì)葡萄酒質(zhì)量的好壞缺乏更多的認(rèn)識(shí)，包括生產(chǎn)者對(duì)其產(chǎn)品的宣傳和消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)，都缺少明確而且可靠的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。據(jù)了解，采用質(zhì)量分級(jí)認(rèn)定來(lái)判定葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣，在國(guó)外已有很長(zhǎng)的歷史，早在1885年法國(guó)的波爾多地區(qū)便開始實(shí)施葡萄酒質(zhì)量分級(jí)認(rèn)定，以后推廣到全法國(guó)乃至全世界。像法國(guó)和意大利根據(jù)各自的要求和規(guī)定將葡萄酒產(chǎn)品按4個(gè)質(zhì)量等級(jí)劃分，西班牙則將其葡萄酒分為5個(gè)級(jí)別。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，開展中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)和引導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)成長(zhǎng)以及提高國(guó)產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，都將起到積極作用。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專門在國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)了“中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定標(biāo)志”的證明商標(biāo)，使該標(biāo)志受國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)保護(hù)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)是頒發(fā)中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定標(biāo)志的惟一機(jī)構(gòu)。
根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織國(guó)家葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)中心及行業(yè)骨干企業(yè)的專家依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定的《中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定細(xì)則及管理辦法》，申請(qǐng)A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定的企業(yè)條件包括在國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)有穩(wěn)定的原料基地，申報(bào)產(chǎn)品的原料應(yīng)主要來(lái)自于該基地；具有先進(jìn)可靠的生產(chǎn)技術(shù)條件和技術(shù)裝備，技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)能力居行業(yè)前列；通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并具有完善的環(huán)保體系；擁有完善的售后服務(wù)體系，顧客滿意程度高等內(nèi)容。國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任朱濟(jì)義強(qiáng)調(diào)，中國(guó)葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定的技術(shù)依據(jù)還包括用于葡萄酒原料的葡萄栽培以及原料采收、葡萄破碎、壓榨、浸漬、發(fā)酵、澄清、裝瓶殺菌、運(yùn)輸?shù)热^程的工藝控制。如A級(jí)葡萄酒采用的應(yīng)是來(lái)自葡萄主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀葡萄品種的新鮮葡萄，單位面積（每畝）產(chǎn)量應(yīng)限制在1000公斤內(nèi)，葡萄潛在酒度不低于11度；在栽培管理上，嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)要求，限量使用合成性除草劑、殺蟲劑或肥料等。
首批獲得葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定標(biāo)志的24種產(chǎn)品來(lái)自張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、豐收、云南紅、地王等9家國(guó)內(nèi)葡萄酒骨干企業(yè)。
作者：訾 曉
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