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本報訊近日，記者從青島市“食品衛(wèi)生量化分級管理培訓”會上獲悉，為了強化食品衛(wèi)生安全，給消費者創(chuàng)造一個放心的消費環(huán)境，青島市政府有關(guān)部門在餐飲業(yè)中全面推行“量化分級”措施，按衛(wèi)生條件的優(yōu)劣和信譽度的高低，分別將餐飲業(yè)評為A、B、C、D四個等級，給消費者的就餐選擇提供了安全系數(shù)參照。
據(jù)介紹，目前青島市共有餐飲企業(yè)7000多家，集體食堂1300多個，配餐企業(yè)近30個，
各個單位衛(wèi)生質(zhì)量參差不齊。這次分級管理后，執(zhí)法部門可以根據(jù)酒店的信譽程度進行監(jiān)督排查，對衛(wèi)生條件惡劣、信譽程度差的單位進行重點檢查。
據(jù)介紹，量化分級的要求很苛刻，在將近1萬個餐飲單位中，青島市只有34家企業(yè)獲得A級認可。A級的衛(wèi)生狀況最好，信譽度最高，市民可放心就餐，每年進行兩次監(jiān)督。以此類推，等級越高受政府監(jiān)督次數(shù)就越多。若被評為D級，就屬于衛(wèi)生條件極差單位，執(zhí)法部門會毫不留情地撤銷該單位的衛(wèi)生許可證。同時，“A級”榮譽并非不變，市政府每年會派專人進行復核，一旦衛(wèi)生出現(xiàn)問題，級別將會被撤銷。
作者：梁 麗 朱文達 記者 劉佳
（來源：本站原創(chuàng)）
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