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自有品牌產(chǎn)品一直以來(lái)都以“高質(zhì)低價(jià)”自居，可中國(guó)商報(bào)記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，“低價(jià)”不盡然，“高質(zhì)”更難說(shuō)。
作為我國(guó)食品銷(xiāo)售終端的主力軍超市，是食品銷(xiāo)售的最后一道把關(guān)口，尤其對(duì)于其自有品牌的商品，更應(yīng)該盡職盡責(zé)。可記者最近調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，超市里絕大部分自有商品都沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)。這不僅使消費(fèi)者對(duì)其質(zhì)量甚為擔(dān)心，更對(duì)我國(guó)食品準(zhǔn)入也不免產(chǎn)生了一絲疑慮。已
有370種食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入
所謂QS也就是我們現(xiàn)在經(jīng)常說(shuō)的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，是國(guó)家質(zhì)檢總局為加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督管理，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)強(qiáng)制實(shí)施的食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，它是一種生產(chǎn)許可制度。
2003年7月國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）。《辦法》明確規(guī)定，企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證，不得生產(chǎn)加工相應(yīng)的食品；未取得生產(chǎn)許可證而擅自進(jìn)行生產(chǎn)的為無(wú)證生產(chǎn)；未經(jīng)檢驗(yàn)合格、未加印（貼）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的食品不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
據(jù)介紹，2004年中國(guó)的米、面、油、醬油、醋5類(lèi)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作全面完成，全國(guó)共有29661家企業(yè)獲得31632張生產(chǎn)許可證書(shū)，數(shù)量占2001年企業(yè)調(diào)查總數(shù)的49％，其年產(chǎn)總量占全國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售量的95％以上。
第二批肉制品等10類(lèi)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作進(jìn)入最后階段，已經(jīng)向2801家企業(yè)發(fā)放3100張生產(chǎn)許可證書(shū)；大中型企業(yè)獲證率已達(dá)90％；茶葉、糖果制品等其余13類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作開(kāi)始啟動(dòng)，開(kāi)展了企業(yè)必備條件專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，制定下發(fā)了13類(lèi)食品的審查細(xì)則，各地即將組織開(kāi)展審查發(fā)證工作。截至三月份，納入食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的已有370種食品。預(yù)備用兩至三年的時(shí)間全部實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入。絕大部分自有商品沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)
自有品牌伴隨著我國(guó)超市零售業(yè)的發(fā)展，一直以來(lái)都以“高質(zhì)低價(jià)”自居，作為“超市利潤(rùn)新源泉”也大行其道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)連鎖超市自有商品平均占有量都在10％至20％左右，而外資企業(yè)像家樂(lè)福等，也都在40％左右了。另?yè)?jù)了解，新上任的家樂(lè)福集團(tuán)CEO杜蘭(JoseDuran)還計(jì)劃每個(gè)月增加3到5個(gè)自有品牌商品的品種，準(zhǔn)備把目前家樂(lè)福賣(mài)場(chǎng)內(nèi)已有自有品牌的比例由30％至32％擴(kuò)大到40％至45％。
可自有品牌的質(zhì)量問(wèn)題也屢遭非議。早在年初就有政府主管部門(mén)人士公開(kāi)表示：“自有品牌的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)很低。”記者最近對(duì)京城各大超市自有品牌的情況做了一個(gè)調(diào)查。由于截至目前為止，我國(guó)實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的550多種食品中，只有接近300種實(shí)施了認(rèn)證，且具體名錄不明，所以此次調(diào)查都是比照業(yè)已獲得QS認(rèn)證的同類(lèi)同種商品而得的結(jié)果。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絕大部分自有商品都沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)，可依然在架銷(xiāo)售。
家樂(lè)福一直以來(lái)就是自有品牌大戶(hù)。記者這次在其北京馬連道店也發(fā)現(xiàn)，貼有“家樂(lè)福”標(biāo)簽的食品也著實(shí)不少，涉及到食用油、米醋、肉制品、乳制品、餅干、飲料等好幾大類(lèi)上百種商品,可貼有QS標(biāo)識(shí)的卻只有食用調(diào)和油、大豆油、北京米醋和杏仁露飲料。
易初蓮花自有品牌的食品也不少。記者在其北京六里橋店也發(fā)現(xiàn)貼有“易初蓮花”標(biāo)簽的食用油、純凈水、紅冰茶、高鈣豆奶粉、鮮奶、米醋、餅干、粉絲以及葡萄酒等等，也只有純牛奶（北京三元公司生產(chǎn)）、香醋和蛋卷符合食品準(zhǔn)入條件。
超市發(fā)超市，作為我國(guó)比較熱衷于自有品牌開(kāi)發(fā)的企業(yè)之一，記者在其北京阜成路分店發(fā)現(xiàn)了“超市發(fā)”牌的粉絲、木耳、香菇和葡萄干，也都沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)。
在北京華普超市廣安門(mén)店，記者只發(fā)現(xiàn)了“華普”牌的奶制品，可品種不少，包括桶裝原味酸奶、袋裝益菌康酸奶和高鈣酸奶等，關(guān)于QS標(biāo)識(shí)，記者也沒(méi)發(fā)現(xiàn)。還有沃爾瑪、物美超市，記者發(fā)現(xiàn)其自有品牌商品貼有QS標(biāo)識(shí)的也少之又少。食品市場(chǎng)到底該怎么“入”
食品安全刻不容緩，食品準(zhǔn)入也如火如荼。可面對(duì)大行其道的自有品牌這一現(xiàn)狀，也多少有些尷尬，同時(shí)也引發(fā)了社會(huì)的擔(dān)心和思考。
在家樂(lè)福馬連道店，有消費(fèi)者向記者表示：以前我們只是沖著超市的牌子來(lái)的，再加上價(jià)格相對(duì)也稍微便宜，所以我們平常也買(mǎi)。只是最近國(guó)家實(shí)施食品準(zhǔn)入后，我們買(mǎi)之前還是得先看看有沒(méi)有QS標(biāo)，好像不是太多。
沃爾瑪相關(guān)人員認(rèn)為，所有進(jìn)入沃爾瑪商場(chǎng)銷(xiāo)售的食品，特別是高風(fēng)險(xiǎn)的食品，其供應(yīng)商生產(chǎn)場(chǎng)地都必須經(jīng)過(guò)防損部質(zhì)量保證專(zhuān)家小組的QPR(質(zhì)量業(yè)績(jī)審核)現(xiàn)場(chǎng)審核，而且在采購(gòu)時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)這些食品的供應(yīng)商必須要獲得HAC?鄄CP證。所以他們所銷(xiāo)售的產(chǎn)品都是有質(zhì)量保證的。同時(shí)他還認(rèn)為，QS認(rèn)證只是在“事前”確保企業(yè)具備合格的食品生產(chǎn)能力，各種監(jiān)督抽查只是“事后”監(jiān)督，而對(duì)于食品生產(chǎn)過(guò)程這一關(guān)鍵的“事中”監(jiān)管缺乏有效手段。
國(guó)家質(zhì)檢總局一位負(fù)責(zé)人也表示，對(duì)于實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品，包括原裝進(jìn)口食品在內(nèi)，都必須加貼QS標(biāo)識(shí)，否則不許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。而且他還特意給記者介紹了一下HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)。他說(shuō)，作為國(guó)際通行的一種食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，我們一直都表示歡迎并積極倡導(dǎo)，在《辦法》中也有所體現(xiàn)。但經(jīng)過(guò)HACCP體系認(rèn)證后，只能免除QS認(rèn)證過(guò)程中一些“必備條件”（辦法中都有明確規(guī)定）的檢測(cè)，不能替代。HACCP只是體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，而QS是一種強(qiáng)制制度，必須嚴(yán)格執(zhí)行。
作者：王立勇
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