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蓬萊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中，認(rèn)真汲取“阜陽奶粉”事件的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從根本上解決食品安全無縫隙的覆蓋問題，他們著力從“早、勤、嚴(yán)、常”四個字上下功夫，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。
一是監(jiān)管要“三早”。即“早發(fā)現(xiàn)”，要及時發(fā)現(xiàn)新增企業(yè)，發(fā)現(xiàn)新問題；“早預(yù)防”，強(qiáng)化宣傳質(zhì)量安全責(zé)任，從源頭早檢查原材料、生產(chǎn)工藝、出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境等；“
早控制”，對存在問題的產(chǎn)品企業(yè)，要及時、及早進(jìn)行處置，如對有毒有害不合格產(chǎn)品的查封、追回，流向、追查、通報。
二是巡查要“三勤”。即“勤管”，監(jiān)督檢查要快；“勤查”，定檢和日常監(jiān)管檢查要到位；“勤幫”要因勢利導(dǎo)，及時督促改進(jìn)。
三是查處要“三嚴(yán)”。即“嚴(yán)肅查處”，對不合格產(chǎn)品要分別情況堅持“五不放過”原則，依法進(jìn)行查處；“嚴(yán)厲打擊”，對造假和濫用食品添加劑，不合格原材料等要依法進(jìn)行嚴(yán)厲打擊；“嚴(yán)格整改”，要認(rèn)真做好不合格產(chǎn)品復(fù)查工作，監(jiān)管企業(yè)及時整改，改變重處罰輕整改觀念。
四是制度要“三常”。即“常調(diào)度”，每月由“食品監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組”負(fù)責(zé)，調(diào)度區(qū)域監(jiān)管執(zhí)法人員的監(jiān)管情況；“常監(jiān)督”，每季由部門主要負(fù)責(zé)人報告食品質(zhì)量安全工作開展情況；“常警示”每半年由部門主要負(fù)責(zé)人，向當(dāng)?shù)卣M(jìn)行食品監(jiān)管方面工作的述職，分析當(dāng)前食品安全工作形勢和下一步工作措施。
目前，蓬萊已為全市157家食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立了質(zhì)量檔案，采取ABCD四種類型，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，切實(shí)做到了從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量市場準(zhǔn)入關(guān)，讓廣大市民放心，讓人民滿意，以達(dá)到防患于未然的目的。
作者：湯傳成 孫景敏
（來源：本站原創(chuàng)）
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