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日前，中國人民大學環境學院教授楊昌舉接受本報記者采訪時表示，食品安全不是政府或某一行業的事情，它需要全社會共同關注，一同努力才能筑起一道食品安全屏障。
楊昌舉說，目前我國食品安全管理存在一些亟待解決的問題。
首先是標準制定工作滯后。目前國際通行的食品安全標準是CAC，早在1980年初，英、
法、德等國家采用國際標準已達80％，日本達到90％以上，而我國目前國家標準只有40％左右等同采用或等效采用了國際標準。其次是執法力度不夠。我國現行法律法規對于食品安全問題的處罰是比較輕的，執法過程缺乏規范化，持續性力度不夠。我們往往是在出現了重大食品安全事件之后，由上級行政機關發布行政條文，進行一陣風式的檢查、處理，無法從根本上解決食品安全的問題。
針對目前食品安全狀況，楊昌舉認為，在全社會建立一個食品安全屏障十分必要。首先要研究出一整套中國現代食品安全控制體系。通過實施以科學為基礎的協調一致的立法、檢測、監控、執法、科研、教育計劃，對全國的食品從生產、加工、包裝、貯運、銷售和進出口各個環節嚴格監管。另外，搭建國內和進口食品安全信息平臺，建立食品安全信息發布制度。政府定期發布中國食品安全信息，并對國內食品和進口食品的安全形勢做出分析，并予以發布。加強預警、預報及處理應急反應系統的體制建設、預測和通報處理。嚴格監控國內和進口食品安全的動態，并做出快速反應和預警。
楊昌舉說，還要完善食品安全技術法規、標準與標準化體系。建立重在防范，以科學為基礎的食品安全法律系統，并建立相應的中國食品安全控制質量評估手冊。
楊教授還提出，建立風險分析評估管理體系十分必要。它包括3方面關鍵性工作：風險分析與風險評估；加強風險管理，統一制定風險管理措施；信息在一定范圍公開，注重培訓，加強教育。
作者：本報記者 王 輝
（來源：本站原創）
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