新茶陸續上市——借您一雙識茶慧眼

　　荊楚網消息（楚天都市報）（記者蘇永華通訊員徐紅焰潘華晴）近來，各地新茶紛紛“登陸”江城，因新茶價格較高，不少市民反映分不清新茶陳茶。前日，武昌楊先生趕到京漢大道茶葉市場，要求該市場質檢部為其檢驗剛買的“霉變”茶。質檢部人員發現，楊先生所稱的“白霉”，實為新茶表面的一層“毫”，并非“霉變”，虛驚一場的楊先生滿意而歸。該質檢部俞先生說，近來新茶陸續上市，很多購買者難以分清新茶陳茶。只有質地較嫩的鮮葉才會出“毫”，而真正“霉變”、過期的茶外觀枯燥、表面陳黃。工商部門提醒說，現在 是新茶上市的季節，新茶價格較高，一些茶商會把陳茶摻在新茶里，以次充好。因此，消費者在買茶時要選擇正規的商場、超市或者專賣店，還要檢查茶的標識是否齊全。

　　小資料 如何區分新茶和陳茶

　　茶葉市場專家介紹：先看色澤，新茶外觀油亮光滑，而陳茶則色澤暗淡；再聞味道，新茶清香撲鼻，而陳茶較為遜色；新茶泡后湯汁甘甜，有回味；陳茶味較差，茶湯淡薄。此外，新茶的保存也有技巧。專家稱，新茶一般放在干燥、通風的位置保存。如需冷藏，最好與食品分開，冷藏溫度最好在0℃-4℃之間，可防止起潮、氧化、霉變和異味的產生。