品質管理“特訓”飯店老總

　　本報訊近期，中國飯店協會推出“全國經濟型飯店總經理特訓班”系列培訓課程，培訓共分兩期，第一期定于3月27日至31日在上海舉辦，第二期定于4月在北京舉辦。

　　隨著我國旅游業的發展和中小企業商務往來的頻繁，經濟型飯店的市場需求量日益增加。為加快我國經濟型飯店的發展，在國內品牌企業和業內專家的鼎力支持下，中國飯店協會組織了這一系列的培訓活動，以普及現代經濟型飯店的經營理念與管理方法。

　　近年來，我國出現了錦江之星、如家等較為成功的民族品牌，但更多的仍處于經營管理模式的探索期，其發展受到管理模式和人力資源等諸多因素的限制，急需借鑒和學習國內外較為成熟的品質管理經驗。

　　中國飯店協會會長助理張軍認為，既然是運營經濟型飯店，自然要緊緊抓住“經濟”兩字，價格的低廉是以嚴格的成本控制為前提的，即投資要經濟、管理要經濟，其中管理經濟又是核心所在，這就要求經濟型飯店管理者要積極學習先進的管理模式，提高服務品質，以實現贏利。

　　作者：實習生 于婕

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