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本報訊2月21日，北京市質量技術監督局公布了北京市生產企業生產的速凍面米食品質量監督抽查結果，速凍面米食品合格率為77.3%。主要質量問題是凈含量、餡含量、鉛、霉菌計數和胭脂紅等項目不合格。
速凍預包裝面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等為餡料，經加工成型（或熟制）采用速凍工藝
加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的各種面、米制品。此次共抽查了全市19家企業生產的22種速凍面米食品，合格17種，抽樣合格率為77.3%。
本報訊 （尹克強）近期河北省質量技監局對速凍面米食品進行了抽查，結果顯示速凍面米食品的合格率不足60%，為55.2%。
抽查中發現，速凍食品在理化、衛生、標簽幾個方面都有不符合標準要求的情況，其中微生物指標、餡料含量不合格各兩組，占總抽樣數的10%；標簽不合格7組，占總抽樣數的35%。產品質量較差的是石家莊好萬佳商業有限公司經銷的，標稱河北世家食品有限公司生產的500g豬肉三鮮水餃。
造成產品微生物不合格的原因主要是生產企業沒有嚴格按照標準及規范操作，生產環境差，導致制作、凍結、包裝過程中產品被細菌污染；產品餡料含量不合格的原因是廠家為降低成本，在制作過程中偷工減料，故意減少餡料用量；還有一些產品沒有按規定在外包裝上標明產品為生制或熟制，造成產品標簽不合格。
作者：記者 王輝
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