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本報(bào)訊中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡日前在接受采訪時(shí)介紹，目前我國(guó)液態(tài)奶的產(chǎn)值已超過奶粉產(chǎn)值，2004年，全國(guó)生產(chǎn)液態(tài)奶800萬噸，產(chǎn)值逾400億元，占乳品行業(yè)年產(chǎn)值626億元的65％左右，標(biāo)志著中國(guó)液態(tài)奶發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了新階段。
據(jù)宋昆岡介紹，上世紀(jì)八九十年代，我國(guó)的乳品工業(yè)實(shí)際上是奶粉工業(yè)，大多數(shù)乳品企業(yè)生產(chǎn)的都是奶粉。但由于奶粉生產(chǎn)成本過高、奶業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，乳品行業(yè)逐漸擴(kuò)大了液
態(tài)奶生產(chǎn)規(guī)�！，F(xiàn)在液態(tài)奶的產(chǎn)值已超過奶粉產(chǎn)值，這也說明我國(guó)乳業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整達(dá)到了一個(gè)新的水平。
宋昆岡認(rèn)為，伴隨著我國(guó)乳品加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，奶粉已逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，液態(tài)奶成為最重要的營(yíng)銷產(chǎn)品。目前，我國(guó)城市型、城郊型乳品企業(yè)以生產(chǎn)巴氏消毒奶、保鮮奶為主；內(nèi)蒙古伊利、蒙牛公司等基地型企業(yè)則利用低價(jià)優(yōu)質(zhì)奶源的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展超高溫滅菌奶。
作者：李云平 王宇天
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