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今年兩會期間，食品安全是代表委員們關注的熱點問題之一。就在代表委員們“熱”議食品安全問題的時候，有一種被媒體稱為“冷門”的商品，近幾天也成了媒體和大眾熱議的話題。
亨氏辣椒醬和辣椒油在北方的銷量并不大，屬于一個比較“冷門”的商品。它之所以一下子“熱”起來，是因為其含有一種叫做蘇丹紅（一號）的色素。此前的2月18日，英國食
品標準署發布通告，要求超市立即撤回359種含有蘇丹紅（一號）的食品。2月23日，國家質檢總局發出通知，要求各地質檢部門加強對可能含有蘇丹紅（一號）食品的檢驗監管。
如此冷門的商品被納入了食品監管者的視線，這從一個側面說明了國內對于含蘇丹紅（一號）食品查處力度之重，從英國人發布相關通告到國家質檢總局做出反應，相差僅5天時間。有媒體對此評價說：“如此高效率值得稱贊�！�
3月5日，溫家寶總理在《政府工作報告》中提到，“深入整頓和規范市場秩序，重點是繼續抓好直接關系人民群眾身體健康和生命安全的食品、藥品市場專項整治�！备鶕䥽H普遍經驗，解決食品安全問題，關鍵是要做好事前監督，把主要精力放在食品生產流通領域的日常監管上�！袄溟T”的蘇丹紅（一號）事件表明，質檢部門顯然抓住了要害。
盡管如此，我們還要看到食品監管過程中存在的諸多問題。剛剛過去的2004年，對于我們來說，確實是警鐘長鳴的一年。食品安全事故時有發生，不僅讓老百姓心有余悸，更讓我們質檢部門深感責任重大。而食品安全問題成為此次兩會熱點之一，這本身就表明目前我國的食品安全監管工作任重道遠。
“冷門”不再冷，表明了我們的工作有了重大進展，但只有“熱點”不再熱，才是我們的追求和目標。
作者：胡立彪
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