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王秦平委員這幾天的日程表排得滿滿的，當記者如約而至時，卻發現房間里干凈而整潔，沒有任何休息過的痕跡，只是一旁的桌面上堆了大量的工作資料。而王秦平委員正對著一位記者侃侃而談，略顯疲憊的他在記者接二連三的“問題轟炸”中依然保持著鎮定從容的微笑。
談到食品安全工作，王秦平如數家珍，娓娓道來：“這些年來，為了不斷提高我國的
食品安全水平，政府做了大量的工作，對食品安全工作進行了明確分工，質檢總局負責的是對食品生產加工領域的監管。所以，我們對所有的食品生產加工企業進行了全面的清理，實施了嚴格的市場準入制度。對產品的生產環境、設備、場地包括人員技術以及原材料的供應都進行了審查，看是否符合生產要求。我相信，通過政府的監管，通過企業的自律，通過社會各方面監督，食品安全形勢會越來越好，老百姓一定能吃到放心的食品。對于今年兩會上關于“食品安全”的提案議案較多這一話題，王秦平委員很有感觸地說：“《食品安全法》正在緊張的制定準備階段，質檢部門積極提供了一系列意見，比如說把食品標準的要求列進去，從食品標準到包裝標準甚至運輸標準，都加強管理等。我們還建議明確食品安全檢測制度。另外，還要求加大處罰力度�！�
“要構建和諧社會，食品安全責任重大。我們還要繼續努力，做到‘兩手抓’。首先是‘抓大抓小’，對正規的大型企業，支持他們嚴格按照國家標準組織生產，為此，我們對全國食品產業的食品標準進行了全面清理。大力推行市場準入和免檢制度也是在為一些質量有保障的大型企業服務的。同時，一些小作坊式企業也是我們要抓的重點�！�
“在對企業‘抓大抓小’的同時，還要‘抓正抓反’。一方面從正面保證食品加工的生產水平，除了在食品標準、認證等各方面不斷完善之外，我們在全國建立了完整的食品安全保障的檢測體系，由基層開始，從市到省，都有一個完整的檢測體系，無論食品有什么問題，有什么疑點，隨時可以得到嚴格的檢測，當然，我們還要從種植加工的源頭上把好質量關。另一方面，對小作坊進行重點監管的同時，我們正在積極建立、實施打假責任制，對假冒偽劣加大打擊力度，進行嚴厲查處。”王秦平最后斬釘截鐵地說。
作者：本報記者 劉伊婷
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