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誰把黃酒攪“黃”了


http://whmsebhyy.com 2005年03月05日 12:48 中國質量報

  紹興黃酒,天下聞名,然而,最近讓其“知名度”迅速提升的,卻并非濃郁的酒香,而是出自一粒“老鼠屎”的“功勞”。正所謂“好事不出門,壞事傳千里”,正規企業充當“老鼠屎”的丑行,其惡劣影響至少要再添十倍。

  據媒體披露,在紹興柯橋的湖塘酒廠一個據稱可容納14車黃酒的酒池子中,酒廠工作人員只倒入了4車真正的黃酒,另外的就是自來水、酒精、鹽以及花樣繁多的添加劑。粗略計
算,4車約700公斤的黃酒中加進的自來水超過了2000公斤。如此勾兌而成的“佳釀”,就擺在許多消費者的餐桌上。當“謎底”揭開后,您還飲得下去嗎?

  老話說:“一粒老鼠屎毀了一鍋湯”。和金華火腿、山西名醋等老字號產品的悲劇一樣,弄臟紹興這壇“千年老酒”的,又是鼠輩所為。但與前面犧牲品不同的是,面對暴利的誘惑,這回竟是正規企業主動將自己的檔次降至造假企業,充當了極不光彩的角色。湖塘酒廠目前生產的黃酒有加飯酒、花雕酒、陳年黃酒等十幾個品種,年產量在3000噸左右,主要銷往紹興、杭州以及周邊大部分地區。權威人士認為,用這種方法“生產”出來的陳年黃酒、加飯酒和花雕酒,一噸酒最少可多賺5000元。除此之外,仿冒紹興黃酒的“李鬼”可謂無孔不入,遍及大江南北。僅公開在商場(市場)、超市銷售的就涉及江蘇、上海、廣東、江西等17個省、市、自治區,地下窩點更是難以統計。即使在紹興市內,仿冒紹興黃酒的企業也為數不少。據統計,近年來紹興黃酒行業因假冒侵權所蒙受的損失已達1.5億元。

  與經濟和信譽的巨大損失相比,我們的一些懲治舉措有如打“太極拳”,太柔、太綿,甚至還有花拳繡腿的嫌疑。老實說,在與假冒偽劣的斗爭中,我不太相信會出現“四兩撥千斤”式的奇跡。現在,摻假黃酒的事情鬧大了,有關部門紛紛表態要重拳出擊。不過,誰敢保證僅憑一兩次集中整治,便會使這些“老鼠屎”企業真正收斂,從此洗手不干?所以,我認為,除了罰款和停業整頓的措施外,還要增添一些懲罰內容———首先,由摻假企業老總公開坦白全部摻假過程,以及所使用的手段,還要簽署保證書,向社會作出鄭重道歉,保證絕不再犯;其次,讓它的大名在較長時期內保留于“黑名單”上,成為有關部門重點監控對象,如若再犯,堅決讓其“關門大吉”。還有,由于食品安全責任重大,是否可以考慮建立相應的“召回和跟蹤制度”?比方湖塘酒廠已經大量銷售出去的那些產品,肯定對消費者的身心健康和經濟利益造成不小傷害,應該一一找回這些客戶,除正常經濟賠償外,還要賠償精神損失。

  在砸名牌、毀老字號的丑劇頻頻上演之際,什么“大喝一聲”、“打一巴掌揉三揉”之類的溫柔手段最好收起來。記住,對于假冒偽劣,打不疼它,打不死它,它勢必反咬反撲,給市場造成更大傷害。

  總之,不嚴懲造假摻假企業,對不起黃酒愛好者,對不起祖宗創下的這塊招牌,更對不起那些正規黃酒企業。有一天,紹興黃酒若是真被整“黃”了,別說全國消費者痛惜不已,就連酒柜左右的“孔乙己”們恐怕也不答應。

  作者:林 鳴

  (來源:本站原創)






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