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特許經營月冷思考:麥當勞肯德基怎么不來?

2000年11月19日 09:54  北京青年報 

  自從去年舉辦的首屆中國國際特許經營展火爆京城以來,11月就被順理成章地稱為“特許經營月”。11月17日,京城國展中心開幕的第二屆中國特許經營展再現了去年的場景。

  -投資者為何青睞特許經營

  特許經營作為一種新的商業模式被引入中國,只不過是兩三年的事情,但它得到投資者如此追捧并非偶然。

  國際特許經營協會主席RonHarrison先生認為,特許經營這一商業模式至少被75個行業采用,目前已有超過1.5萬家企業在全球范圍內開展特許經營業務,120多萬家加盟商在進行實際操作,從而獲得1400億美元的銷售收入,并為眾多參與者提供就業崗位。特許經營沒有界限,適合于多種形式,并且避免了文化、社會、經濟及語言差異所產生的障礙。

  特許經營在中國火爆異常,此前進行的一項調查結果表明,投資者一般對投資金額在10萬元以下的項目比較感興趣,在眾多投資行業中餐飲業仍是投資者的首選。業內人士認為,餐飲業之所以受到投資者的歡迎,主要是因為餐飲業是開展特許經營較早的行業,已為多數投資者所認識,再有這個行業起點比較低,不需要太多的技術,對于以追逐利益為目的的投資者來說,餐飲業的利潤相對穩定也是誘人之處。在市場競爭激烈的今天,誰不想借巨人的肩膀來進行創業呀!

  -國內展商為何占主流

  在本屆特許經營展覽會上國內展商占主流,而國外展商像麥當勞[微博]、肯德基[微博]不知哪兒去了,取而代之的是一些像泰國風味等一些不知名的小企業,投資者不禁要問,特許經營展緣何稱國際展。

  繼去年肯德基開出“花800萬,才能當上肯德基店老板”的條件,一時間投資者頗感有心無力。據肯德基方面解釋,特許經營應當是一個嚴密的網絡,尤其是餐飲業,對店面位置、裝修、設備要求都很高,不夠標準的單體店難以在激烈競爭的環境中成活,這種先天不足的單體店一旦經營失敗,對品牌的影響是難以估量的。

  相比之下,國內有的參展商加盟費只要10000元,投資者也無須經過嚴格的管理、培訓,只要收了加盟費,就萬事大吉,你開你的店,和我一點關系也沒有,給人一種換湯不換藥的感覺。

  中國連鎖經營協會特許經營委員會主任裴亮稱,特許經營取得成功絕非偶然,強大而有力的特許經營管理體系是發展的基礎。目前中國特許經營存在的重要問題是有一些不法廠商利用特許經營進行欺騙,在發展之初的中國應特別注意,投資者最好要了解投資行業的前景、行業現狀、競爭情況等。其次要研究經營商是否具備經營能力。最后,還應看看自己是否可以做加盟商,千萬不要被誘人的廣告、精彩的演示所引誘。

  -特許經營為何盯住中國

  國家經貿委市場司副司長白欣告訴記者,中國市場潛力巨大,人們對特許經營的認識源于知名品牌搶占中國市場,這似乎是中國特許經營的開始,從第一家麥當勞餐廳進入中國市場,特許經營在中國迅速發展起來,一些中國品牌也豎起了特許經營的旗幟。

  隨著人們收入水平的提高,消費越來越注重品牌,因此知名店鋪和知名產品成為人們的選擇;此外,一些高收入者積累了一定的資金,如果建立自己獨立的企業,風險就比較大,特許經營的規模化和規范化帶來的“低成本擴張”的特性使這部分人產生了濃厚興趣,加盟商的參加順應了消費者的需要。所以,各特許經營商認準了中國這個市場,發展特許經營實現雙贏利的效益。

  國家內貿局營銷改革司郭戈平副司長認為:目前我國中小企業由于其低水平、低信譽的狀況,難以滿足消費者的需求,同時也造成企業經營困難,如果這些中小企業注入特許經營,將先進的管理、知名的品牌和規模效益一并整合,則必然會形成良好的質量、優質的服務、合理的價格。

  同時國家也將加強特許經營法律、法規的建設,加強行業自律,加大管理力度,營造適合特許經營發展的環境。

  -文/本報實習記者侯建鵬

  -攝影/崔浩

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